水產(chǎn)品綠色安全生產(chǎn)是都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。天津市薊州區(qū)于橋水源地出產(chǎn)的鳙、鰱、鯉等水產(chǎn)品，擁有全國罕見的有機認(rèn)證，成為天津水產(chǎn)質(zhì)量安全的標(biāo)桿。11月26日至27日，2025年“海河工匠杯”技能大賽——天津水生物病害防治員賽項在天津工業(yè)大學(xué)國際學(xué)術(shù)交流中心舉行，這場“硬核”比拼，正是天津推動水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的重要實踐。
賽事“實戰(zhàn)化”：從實驗室到塘頭的技術(shù)落地
作為天津市級一類職業(yè)技能競賽，由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、天津市人力資源和社會保障局聯(lián)合主辦，天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、天津市水產(chǎn)研究所承辦，吸引了來自天津全市各單位、各涉農(nóng)區(qū)的優(yōu)秀選手組隊參賽。“過去養(yǎng)殖戶憑經(jīng)驗用藥，現(xiàn)在必須靠數(shù)據(jù)說話。”天津市水產(chǎn)研究所所長張建民在賽場接受采訪時表示，本次大賽設(shè)置的“草魚解剖及血涂片制作”“細(xì)菌劃線分離”“水產(chǎn)動物病原核酸檢測”三大實操項目，直指一線病害防治的核心環(huán)節(jié)。“專家在實驗室做檢測是‘常規(guī)動作’，但讓養(yǎng)殖戶在塘口快速精準(zhǔn)診斷才是真本事。”他介紹，天津市水產(chǎn)研究所每年派出10個專家組，在病害高發(fā)期駐點指導(dǎo)，推動檢測技術(shù)下沉。
大賽裁判組組長、天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)系主任孫學(xué)亮觀察到，賽事填補了教學(xué)與實操的斷層。“比如病毒基因試劑盒檢測，教學(xué)中很少涉及，但已是養(yǎng)殖現(xiàn)場的常用工具。通過以賽代訓(xùn)，許多基層人員掌握了這項技能。”參賽選手、天津市動物疫病預(yù)防控制中心追溯流調(diào)科科長王菁深有感觸：“我平時用專業(yè)儀器按國標(biāo)檢測，但試劑盒這種‘快檢工具’還是第一次接觸，這次比賽補上了短板。”
以賽促改：科學(xué)養(yǎng)殖守護“舌尖安全”
來自天津全市涉農(nóng)區(qū)的參賽選手，均為從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、病害防治工作2年以上的在崗技術(shù)人員。理論考試涵蓋病害防治新知識、新技術(shù)及法律法規(guī)，技能比武則考驗操作規(guī)范性與結(jié)果準(zhǔn)確性。“給魚看病時也用這些技術(shù)，但比賽要求分秒不差，逼著我們練出‘肌肉記憶’。”天津市水產(chǎn)研究所推廣科宋立民笑稱。
經(jīng)過激烈角逐，綜合成績前4名的選手將代表天津出征全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽。“海河工匠杯”技能大賽不僅是人才的“練兵場”，更折射出天津水產(chǎn)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型——從“經(jīng)驗式”到“數(shù)據(jù)化”，從“治已病”到“防未病”。正如張建民所言：“科學(xué)檢測和精準(zhǔn)用藥，是現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖的‘兩條腿’，只有邁得穩(wěn)，才能讓市民餐桌上的魚更安全、更優(yōu)質(zhì)。”
一場技能大賽，考的是選手，檢驗的卻是整個產(chǎn)業(yè)。天津通過賽事推動技術(shù)下沉，讓“有機認(rèn)證”的招牌越擦越亮，也為都市農(nóng)業(yè)綠色安全發(fā)展提供了“天津方案”。（農(nóng)民日報全媒體記者 林單丹）
