一、看質(zhì)量。葡萄酒的質(zhì)量可從色、香、味三方面來檢驗(yàn)：

　?。ㄒ唬┥珴?。好的葡萄酒，其色澤應(yīng)純正、晶亮，富有光澤，無沉淀，不渾濁，無懸浮物。如一瓶酒的酒液缺乏光澤或渾濁不清，或有懸浮物等，則表明該酒有問題了。

　?。ǘ┫銡?。葡萄酒應(yīng)具有柔雅、細(xì)膩的果香和優(yōu)美和諧的酒香。如一瓶酒果味清淡，酒香不足或帶有霉味、爛果味、青梗味等，可判定該酒質(zhì)量較差。

　?。ㄈ┛谖丁：玫钠咸丫破淇谖都冋?，清新爽快，酒質(zhì)豐滿，余味悠長(zhǎng)，如酒中帶有香精味或酒精味的話，則說明該酒不是用百分之一百原汁釀制的，對(duì)其質(zhì)量應(yīng)多打幾個(gè)問號(hào)了。

　　二、看場(chǎng)合。葡萄酒按含糖量高低，可分為干型、半干型、半甜型、甜型四種，這從葡萄酒標(biāo)簽上可以辨明，其中干型一般用百分之一百葡萄汁釀制，含糖量最低，口味偏酸，適合正式場(chǎng)合飲用；甜型含糖量最高，價(jià)格較便宜，最適合喜愛甜味的消費(fèi)者日常飲用。

　　三、配菜肴。葡萄酒與菜肴的搭配應(yīng)是紅配紅，白配白。紅葡萄酒因解除油膩的作用較突出，所以應(yīng)與紅色的肉類食品相搭配，如豬、牛、羊、野味等；白葡萄酒去腥味作用較好，且能較好的襯托水產(chǎn)品的本味，因而適宜于與魚、貝類等食物搭配。