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魚卵中毒

   2006-06-06 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10230

【中毒原因】因吃了青海湖裸鯉石斑魚、鰉魚、云南光唇魚、鯰魚及其它有毒魚卵。毒性物質(zhì)是魚卵毒素。

【中毒表現(xiàn)】潛伏期短,惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,有的口干、冷汗、眩暈、脈快、心律不齊、胸悶,嚴(yán)重者痙攣、抽搐,病情發(fā)展迅速,中毒死亡率高。

 【急救處理】對癥治療。

 【預(yù)防措施】不食用有毒魚卵。加工腌制魚類制品時均應(yīng)去除魚卵。

 
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