新華報業(yè)網(wǎng)訊 南京質(zhì)監(jiān)局技術(shù)監(jiān)督情報所開發(fā)出食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)信息查詢系統(tǒng)，為企業(yè)提供食品添加劑國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的查詢服務(wù)。

　　據(jù)了解，企業(yè)違規(guī)使用食品添加劑，很多是為了改善食品的組織形態(tài)及色香味等以適應(yīng)消費者的需要而超范圍、超限量使用食品添加劑；或是為了增強食品的營養(yǎng)成分、增加產(chǎn)品的賣點而超范圍、超限量使用食品營養(yǎng)強化劑；或為了使食品具有更有效的、更經(jīng)濟的加工條件和更長的貨架期和保質(zhì)期而超范圍、超限量使用食品加工助劑及添加劑等。

　　而作為一種強制性標(biāo)準(zhǔn)，GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》自1996年發(fā)布以來，每年都有大量增補信息，但至今沒有完整的版本。大量的食品生產(chǎn)企業(yè)因為不了解國家相關(guān)規(guī)定導(dǎo)致違規(guī)使用了食品添加劑，一些銷售企業(yè)也無法根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注的添加劑內(nèi)容在進貨時嚴(yán)格把關(guān)。

　　據(jù)介紹，該查詢系統(tǒng)詳細(xì)收錄了衛(wèi)生部自1996年以來發(fā)布的各項與食品添加劑有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、信息內(nèi)容，共1062條食品添加劑數(shù)據(jù)，內(nèi)容全面詳實，現(xiàn)已向社會開放查詢。