《食用畜禽血產(chǎn)品質(zhì)量安全要求》日前通過市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核通過，并將于今年10月1日起正式實施。這是全國首個食用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的地方性標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用畜禽血原輔料、產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求、檢測方法及其包裝、標(biāo)識、貯存、運輸?shù)囊?，為本市食用畜禽血產(chǎn)品的生產(chǎn)和檢驗提供了統(tǒng)一規(guī)范的質(zhì)量安全指標(biāo)。

　　本市市場上以雞、鴨、豬血為原料的食用畜禽血產(chǎn)品，由于加工工藝簡單，多以手工作坊式加工為主，生產(chǎn)基本處于無標(biāo)狀態(tài)，存在較大的食品安全隱患。該標(biāo)準(zhǔn)作為地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后，將為進(jìn)一步貫徹《食品安全法》，加強對食用畜禽血產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作提供依據(jù)，并為規(guī)范本市食用畜禽血產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，保證畜禽血產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮積極作用。