從2008年開始，外資進(jìn)入糧食流通領(lǐng)域的WTO過渡期結(jié)束，跨國公司開始進(jìn)軍中國。在國家限制糧食出口的情況下，13億人口的國內(nèi)市場成為國內(nèi)外糧企必爭之地，著名的國際四大糧商(ADM、邦吉、嘉吉和路易達(dá)孚)布局中國的速度明顯加快。目前中國糧食自給率接近90%，大豆卻有70%依賴進(jìn)口。自此，國際糧食巨頭給中國市場帶來諸多不確定性。
趁全球化進(jìn)軍中國市場的跨國糧食巨頭占據(jù)了中國大豆進(jìn)口80%的份額，擁有中國70%的大豆加工廠。他們將進(jìn)口大豆在華加工，向中國全境供應(yīng)豆油和蛋白質(zhì)食品，他們正逐步掌握中國市場。這些巨頭掌握中國市場供應(yīng)鏈的流通結(jié)構(gòu)，使大豆價格脫離中國政府調(diào)控范圍。
當(dāng)然，價格不穩(wěn)定首要原因是供給不足。世界第二和第三大大豆生產(chǎn)國巴西和阿根廷今年由于氣候惡化，收成不佳，而中印等新興國家的大豆需求卻在增加。
美國農(nóng)業(yè)部資料顯示，中國大豆消費(fèi)量2007年為4600萬噸，2008年增至5000萬噸，今年將超過5100萬噸。伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以城市為中心，收入提高的中國人開始購買有益健康的食品，豆油消費(fèi)增加。同時由于豬牛等肉類消費(fèi)的增加，用作家畜飼料的豆餅需求也激增。為保證大豆供應(yīng)充足，中國于2007年將大豆進(jìn)口關(guān)稅從3%降至1%。目前中國糧食自給率接近90%，大豆卻有70%依賴進(jìn)口。
去年7月，大豆從每噸1萬元降至3200元，中國農(nóng)民遭受巨大損失。為扶持農(nóng)民，政府以高于市場價的每噸3500元從農(nóng)民手中收購了500萬噸大豆。當(dāng)時進(jìn)口大豆價格不過3000元，中國許多大豆加工企業(yè)停止購買本國大豆，轉(zhuǎn)而使用進(jìn)口的。政府匆忙介入市場反而適得其反，造成中國國內(nèi)大豆銷售減少，進(jìn)口量進(jìn)一步增加。
