盡管反對(duì)聲不斷，但半個(gè)多月來加入“借稅漲價(jià)”隊(duì)列的白酒越來越多。
近一周以來，南京的項(xiàng)女士每天都去看一次超市的酒柜，結(jié)果是喜憂參半：為準(zhǔn)備兒子“十一”結(jié)婚，她剛聽說五糧液要漲價(jià)，就去買了幾瓶囤起來，最近果然漲了；憂的是，這幾瓶好酒省了一些錢，但未來酒席上還將大量消費(fèi)的中檔酒，這兩天居然也漲價(jià)了。
“聽說國(guó)家可能會(huì)限制這種漲價(jià)，那我現(xiàn)在到底買不買呢？”由于不知道“政策”的風(fēng)會(huì)往哪邊吹，這個(gè)主婦的觀望，注定還將持續(xù)一陣子。
事實(shí)上，在稅務(wù)專家看來，“借消費(fèi)稅上調(diào)而漲價(jià)”的說法，只是酒企的一個(gè)幌子，其實(shí)毫無道理。而在近年來不斷上漲的酒價(jià)背后，還有另外一些“公開的秘密”。
酒企根本沒有理由調(diào)價(jià)
國(guó)家稅務(wù)總局制定的《白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格核定管理辦法（試行）》于8月1日起執(zhí)行。白酒消費(fèi)稅保持20％的稅率不變，將稅基提高至酒廠對(duì)外銷售價(jià)格的50％~70％，對(duì)規(guī)模較大的大企業(yè)原則上提高至60％~70％。
中國(guó)社科院財(cái)貿(mào)所稅收研究室副主任張斌表示，一些媒體將此表述為“白酒消費(fèi)稅上調(diào)”是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，此次核定是一次遏制白酒行業(yè)避稅漏洞，進(jìn)一步細(xì)化稅收政策的行為。
張斌所說的漏洞，指的是大型白酒企業(yè)通過設(shè)立銷售公司避稅的行為。比如酒廠將一瓶酒以200元的價(jià)格賣給自己的銷售公司，銷售公司500元賣給市場(chǎng)，按此前辦法，只需以200元為基礎(chǔ)，按20％的稅率繳40元的稅。但核定后，按市場(chǎng)價(jià)500元的價(jià)格，70％的稅基，酒廠需要以350元為基礎(chǔ)，乘以20％，繳70元的稅。
張斌認(rèn)為，國(guó)家做出這一調(diào)整，主要是為了增加部分財(cái)政收入，同時(shí)盡量達(dá)到減少白酒消費(fèi)的目的。
不過，中央財(cái)經(jīng)大學(xué)稅務(wù)學(xué)院副院長(zhǎng)楊志清就一個(gè)細(xì)節(jié)提出了建議。楊志清認(rèn)為，目前中國(guó)消費(fèi)稅按“價(jià)內(nèi)稅”的方式征收，稅金包含在商品的零售價(jià)中，消費(fèi)者在實(shí)際購(gòu)買煙酒等商品時(shí)，很難知道自己繳了多少稅金，不利于達(dá)到減少消費(fèi)的目的。
而在歐美等國(guó)家，消費(fèi)稅的征收實(shí)行的是“價(jià)外稅”。即消費(fèi)者在購(gòu)買煙酒等商品的時(shí)候，消費(fèi)稅和商品價(jià)格分別列出，消費(fèi)者很清楚自己在購(gòu)買這件商品繳了多少錢的稅。“如果稅款和價(jià)格能一目了然的話，消費(fèi)者肯定要選擇一下，我是消費(fèi)還是不消費(fèi)，是消費(fèi)多還是消費(fèi)少。”楊志清說，因此，歐美國(guó)家很容易利用消費(fèi)稅來調(diào)節(jié)市場(chǎng)消費(fèi)行為。
對(duì)于中國(guó)消費(fèi)稅按“價(jià)內(nèi)稅”形式征收，楊志清表示，這樣構(gòu)成不透明，即使是的稅務(wù)學(xué)者，也要全面了解各方面價(jià)格，再通過一個(gè)特定的公式計(jì)算，才能理清稅價(jià)關(guān)系。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，要掌握出廠價(jià)等數(shù)據(jù)和計(jì)算公式，基本上是不現(xiàn)實(shí)的。
稅務(wù)專家們都認(rèn)同的觀點(diǎn)是，此次核定稅基，和酒廠所說的“增加負(fù)擔(dān)，因此提價(jià)”無關(guān)。
“按說現(xiàn)在只是撥亂反正，以前酒企將稅收負(fù)擔(dān)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，現(xiàn)在讓他們補(bǔ)回來，這叫增加負(fù)擔(dān)么？”楊志清說，其實(shí)酒企根本沒有理由調(diào)價(jià)。
盡管如此，各地的白酒還是紛紛加入了漲價(jià)的隊(duì)列。
8月7日，稅務(wù)總局在其網(wǎng)站引述財(cái)稅部門權(quán)威人士的話強(qiáng)調(diào)，重核計(jì)稅價(jià)格不應(yīng)成為白酒漲價(jià)理由。企業(yè)應(yīng)該采取措施“內(nèi)部消化”，而不應(yīng)在中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)這些傳統(tǒng)白酒銷售旺季即將到來之時(shí)提價(jià)。該文還表示，將就消費(fèi)稅問題調(diào)查各省區(qū)市白酒銷售收入前5名企業(yè)。
高檔白酒成本幾何
“這次漲價(jià)是業(yè)內(nèi)早在幾個(gè)月之前就定下的應(yīng)對(duì)措施。”廣州尊贏市場(chǎng)戰(zhàn)略顧問機(jī)構(gòu)從事白酒銷售咨詢的首席顧問朱玉增表示，就算沒有這次消費(fèi)稅的由頭，白酒漲價(jià)也是常態(tài)。
在朱玉增看來，現(xiàn)在一瓶白酒的價(jià)格可能是前幾年的三四倍甚至更多。白酒漲價(jià)一方面是因?yàn)榧Z食成本提高，另一方面，白酒作為中國(guó)酒文化的代表，消費(fèi)文化很成熟，逢年過節(jié)大家要送禮或消費(fèi)，漲點(diǎn)價(jià)也能認(rèn)可。
這位熟悉酒業(yè)的人士還表示，高端白酒在整個(gè)白酒消費(fèi)中占30％左右，大部分用來送禮。“這部分白酒的消費(fèi)者，一個(gè)是官員，一個(gè)是有錢人。”朱玉增告訴記者，近年來高端白酒銷售量在下滑，但由于檔次越來越高，每年銷售額反而在提升，高端白酒形成了很穩(wěn)定的消費(fèi)群體，這部分人對(duì)漲價(jià)并不敏感。
不過，關(guān)于連連漲價(jià)的高檔白酒“瓶子里裝的那些液體”究竟值多少錢，倒是一個(gè)經(jīng)常被忽略的問題。
不到30歲的王音（化名）是安徽一家酒企的銷售總監(jiān)，由于家族生產(chǎn)原酒，他的酒齡和年齡相當(dāng)。他告訴記者，現(xiàn)在“白酒價(jià)格是翻了一番，但瓶子里那點(diǎn)東西，其實(shí)最多值三五十元。”
王音說，高端白酒主要承擔(dān)禮品功能，屬于“喝的不買，買的不喝”，已經(jīng)成為一種“脫離使用價(jià)值來衡量的商品”了。有些廠家花大氣力打造異型酒瓶，或一次性酒瓶、防偽酒瓶，看起來技術(shù)含量不斷增高，酒也提升了檔次，“其實(shí)瓶子里的東西，可能還沒有酒瓶值錢”。
“瓶里”和“瓶外”的價(jià)格構(gòu)成
朱玉增告訴記者，現(xiàn)在中國(guó)白酒的市場(chǎng)環(huán)境不是很成熟，市場(chǎng)渠道比較缺乏。除了五糧液、茅臺(tái)等知名品牌不需要為銷售渠道擔(dān)心，普通的酒從廠里產(chǎn)出來，最終到消費(fèi)者手中，有很多費(fèi)用是在“鋪路”。
他透露，行業(yè)內(nèi)公開的秘密是：一個(gè)中檔酒要通過商場(chǎng)或酒店賣出去，免不了要交“進(jìn)店費(fèi)”、“車馬費(fèi)”。商場(chǎng)或酒店檔次越高，這筆費(fèi)用越是不菲。一個(gè)中檔酒想進(jìn)一家中檔酒店，最少也要幾千元先“鋪路”，要在某一地區(qū)進(jìn)入100家店銷售，這筆錢就是很大的數(shù)字，而且未必能保證銷量。由于這筆成本過高，一些小酒廠無法盈利，只能退出。
對(duì)酒企來說，“瓶外”的成本節(jié)節(jié)增高，“瓶里”的成本反而有了降低的可能。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)同的一個(gè)現(xiàn)狀是，為適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)代白酒必須要經(jīng)過勾兌工序。一般操作的辦法是，將釀造出的度數(shù)較高的原酒去除雜質(zhì)，加上一定的水、增稠劑、香料和其他添加劑，將度數(shù)降下來、造成“掛杯”的濃稠效果并統(tǒng)一香味、口感。
“每一缸酒釀出來都有差別，勾兌是必要的。”但王音指出，勾兌分兩種，好的酒廠經(jīng)過復(fù)雜的工藝，用酒兌酒；而有些為了降低成本，直接是“食用酒精＋水＋添加劑”調(diào)出來的。由于后者使用的添加劑是合法的，不但喝了沒事，“神奇的添加劑”還能造出各種口味，更重要的是，成本很低。
記者在網(wǎng)上找到了銷售這類型添加劑的公司，比如一種名為“己酸乙酯”的香料廣告稱，此類添加劑可大量用作調(diào)酒香精，每桶1000克只要48元。
還有一種更“傻瓜型”的混合添加劑。一則廣告強(qiáng)調(diào)，用它造酒“不需釀造，只要勾兌即可”。據(jù)稱，“本技術(shù)是國(guó)內(nèi)著名白酒專家經(jīng)多年研究成功的高技術(shù)。利用該技術(shù)可將普通白酒合成醬香型、濃香型、清香型、米香型酒，如茅臺(tái)、五糧液、古井貢、汾酒、桂林三花等。”
凡此種種，讓一些不喝酒的人震驚，也讓一些喝酒的人無奈。網(wǎng)友“中式立領(lǐng)”感慨說：以前的斗酒能滋潤(rùn)出李白的豪詩(shī)百篇，如今別喝上甲醇就是萬幸了。
近一周以來，南京的項(xiàng)女士每天都去看一次超市的酒柜，結(jié)果是喜憂參半：為準(zhǔn)備兒子“十一”結(jié)婚，她剛聽說五糧液要漲價(jià)，就去買了幾瓶囤起來，最近果然漲了；憂的是，這幾瓶好酒省了一些錢，但未來酒席上還將大量消費(fèi)的中檔酒，這兩天居然也漲價(jià)了。
“聽說國(guó)家可能會(huì)限制這種漲價(jià)，那我現(xiàn)在到底買不買呢？”由于不知道“政策”的風(fēng)會(huì)往哪邊吹，這個(gè)主婦的觀望，注定還將持續(xù)一陣子。
事實(shí)上，在稅務(wù)專家看來，“借消費(fèi)稅上調(diào)而漲價(jià)”的說法，只是酒企的一個(gè)幌子，其實(shí)毫無道理。而在近年來不斷上漲的酒價(jià)背后，還有另外一些“公開的秘密”。
酒企根本沒有理由調(diào)價(jià)
國(guó)家稅務(wù)總局制定的《白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格核定管理辦法（試行）》于8月1日起執(zhí)行。白酒消費(fèi)稅保持20％的稅率不變，將稅基提高至酒廠對(duì)外銷售價(jià)格的50％~70％，對(duì)規(guī)模較大的大企業(yè)原則上提高至60％~70％。
中國(guó)社科院財(cái)貿(mào)所稅收研究室副主任張斌表示，一些媒體將此表述為“白酒消費(fèi)稅上調(diào)”是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，此次核定是一次遏制白酒行業(yè)避稅漏洞，進(jìn)一步細(xì)化稅收政策的行為。
張斌所說的漏洞，指的是大型白酒企業(yè)通過設(shè)立銷售公司避稅的行為。比如酒廠將一瓶酒以200元的價(jià)格賣給自己的銷售公司，銷售公司500元賣給市場(chǎng)，按此前辦法，只需以200元為基礎(chǔ)，按20％的稅率繳40元的稅。但核定后，按市場(chǎng)價(jià)500元的價(jià)格，70％的稅基，酒廠需要以350元為基礎(chǔ)，乘以20％，繳70元的稅。
張斌認(rèn)為，國(guó)家做出這一調(diào)整，主要是為了增加部分財(cái)政收入，同時(shí)盡量達(dá)到減少白酒消費(fèi)的目的。
不過，中央財(cái)經(jīng)大學(xué)稅務(wù)學(xué)院副院長(zhǎng)楊志清就一個(gè)細(xì)節(jié)提出了建議。楊志清認(rèn)為，目前中國(guó)消費(fèi)稅按“價(jià)內(nèi)稅”的方式征收，稅金包含在商品的零售價(jià)中，消費(fèi)者在實(shí)際購(gòu)買煙酒等商品時(shí)，很難知道自己繳了多少稅金，不利于達(dá)到減少消費(fèi)的目的。
而在歐美等國(guó)家，消費(fèi)稅的征收實(shí)行的是“價(jià)外稅”。即消費(fèi)者在購(gòu)買煙酒等商品的時(shí)候，消費(fèi)稅和商品價(jià)格分別列出，消費(fèi)者很清楚自己在購(gòu)買這件商品繳了多少錢的稅。“如果稅款和價(jià)格能一目了然的話，消費(fèi)者肯定要選擇一下，我是消費(fèi)還是不消費(fèi)，是消費(fèi)多還是消費(fèi)少。”楊志清說，因此，歐美國(guó)家很容易利用消費(fèi)稅來調(diào)節(jié)市場(chǎng)消費(fèi)行為。
對(duì)于中國(guó)消費(fèi)稅按“價(jià)內(nèi)稅”形式征收，楊志清表示，這樣構(gòu)成不透明，即使是的稅務(wù)學(xué)者，也要全面了解各方面價(jià)格，再通過一個(gè)特定的公式計(jì)算，才能理清稅價(jià)關(guān)系。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，要掌握出廠價(jià)等數(shù)據(jù)和計(jì)算公式，基本上是不現(xiàn)實(shí)的。
稅務(wù)專家們都認(rèn)同的觀點(diǎn)是，此次核定稅基，和酒廠所說的“增加負(fù)擔(dān)，因此提價(jià)”無關(guān)。
“按說現(xiàn)在只是撥亂反正，以前酒企將稅收負(fù)擔(dān)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，現(xiàn)在讓他們補(bǔ)回來，這叫增加負(fù)擔(dān)么？”楊志清說，其實(shí)酒企根本沒有理由調(diào)價(jià)。
盡管如此，各地的白酒還是紛紛加入了漲價(jià)的隊(duì)列。
8月7日，稅務(wù)總局在其網(wǎng)站引述財(cái)稅部門權(quán)威人士的話強(qiáng)調(diào)，重核計(jì)稅價(jià)格不應(yīng)成為白酒漲價(jià)理由。企業(yè)應(yīng)該采取措施“內(nèi)部消化”，而不應(yīng)在中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)這些傳統(tǒng)白酒銷售旺季即將到來之時(shí)提價(jià)。該文還表示，將就消費(fèi)稅問題調(diào)查各省區(qū)市白酒銷售收入前5名企業(yè)。
高檔白酒成本幾何
“這次漲價(jià)是業(yè)內(nèi)早在幾個(gè)月之前就定下的應(yīng)對(duì)措施。”廣州尊贏市場(chǎng)戰(zhàn)略顧問機(jī)構(gòu)從事白酒銷售咨詢的首席顧問朱玉增表示，就算沒有這次消費(fèi)稅的由頭，白酒漲價(jià)也是常態(tài)。
在朱玉增看來，現(xiàn)在一瓶白酒的價(jià)格可能是前幾年的三四倍甚至更多。白酒漲價(jià)一方面是因?yàn)榧Z食成本提高，另一方面，白酒作為中國(guó)酒文化的代表，消費(fèi)文化很成熟，逢年過節(jié)大家要送禮或消費(fèi)，漲點(diǎn)價(jià)也能認(rèn)可。
這位熟悉酒業(yè)的人士還表示，高端白酒在整個(gè)白酒消費(fèi)中占30％左右，大部分用來送禮。“這部分白酒的消費(fèi)者，一個(gè)是官員，一個(gè)是有錢人。”朱玉增告訴記者，近年來高端白酒銷售量在下滑，但由于檔次越來越高，每年銷售額反而在提升，高端白酒形成了很穩(wěn)定的消費(fèi)群體，這部分人對(duì)漲價(jià)并不敏感。
不過，關(guān)于連連漲價(jià)的高檔白酒“瓶子里裝的那些液體”究竟值多少錢，倒是一個(gè)經(jīng)常被忽略的問題。
不到30歲的王音（化名）是安徽一家酒企的銷售總監(jiān)，由于家族生產(chǎn)原酒，他的酒齡和年齡相當(dāng)。他告訴記者，現(xiàn)在“白酒價(jià)格是翻了一番，但瓶子里那點(diǎn)東西，其實(shí)最多值三五十元。”
王音說，高端白酒主要承擔(dān)禮品功能，屬于“喝的不買，買的不喝”，已經(jīng)成為一種“脫離使用價(jià)值來衡量的商品”了。有些廠家花大氣力打造異型酒瓶，或一次性酒瓶、防偽酒瓶，看起來技術(shù)含量不斷增高，酒也提升了檔次，“其實(shí)瓶子里的東西，可能還沒有酒瓶值錢”。
“瓶里”和“瓶外”的價(jià)格構(gòu)成
朱玉增告訴記者，現(xiàn)在中國(guó)白酒的市場(chǎng)環(huán)境不是很成熟，市場(chǎng)渠道比較缺乏。除了五糧液、茅臺(tái)等知名品牌不需要為銷售渠道擔(dān)心，普通的酒從廠里產(chǎn)出來，最終到消費(fèi)者手中，有很多費(fèi)用是在“鋪路”。
他透露，行業(yè)內(nèi)公開的秘密是：一個(gè)中檔酒要通過商場(chǎng)或酒店賣出去，免不了要交“進(jìn)店費(fèi)”、“車馬費(fèi)”。商場(chǎng)或酒店檔次越高，這筆費(fèi)用越是不菲。一個(gè)中檔酒想進(jìn)一家中檔酒店，最少也要幾千元先“鋪路”，要在某一地區(qū)進(jìn)入100家店銷售，這筆錢就是很大的數(shù)字，而且未必能保證銷量。由于這筆成本過高，一些小酒廠無法盈利，只能退出。
對(duì)酒企來說，“瓶外”的成本節(jié)節(jié)增高，“瓶里”的成本反而有了降低的可能。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)同的一個(gè)現(xiàn)狀是，為適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)代白酒必須要經(jīng)過勾兌工序。一般操作的辦法是，將釀造出的度數(shù)較高的原酒去除雜質(zhì)，加上一定的水、增稠劑、香料和其他添加劑，將度數(shù)降下來、造成“掛杯”的濃稠效果并統(tǒng)一香味、口感。
“每一缸酒釀出來都有差別，勾兌是必要的。”但王音指出，勾兌分兩種，好的酒廠經(jīng)過復(fù)雜的工藝，用酒兌酒；而有些為了降低成本，直接是“食用酒精＋水＋添加劑”調(diào)出來的。由于后者使用的添加劑是合法的，不但喝了沒事，“神奇的添加劑”還能造出各種口味，更重要的是，成本很低。
記者在網(wǎng)上找到了銷售這類型添加劑的公司，比如一種名為“己酸乙酯”的香料廣告稱，此類添加劑可大量用作調(diào)酒香精，每桶1000克只要48元。
還有一種更“傻瓜型”的混合添加劑。一則廣告強(qiáng)調(diào)，用它造酒“不需釀造，只要勾兌即可”。據(jù)稱，“本技術(shù)是國(guó)內(nèi)著名白酒專家經(jīng)多年研究成功的高技術(shù)。利用該技術(shù)可將普通白酒合成醬香型、濃香型、清香型、米香型酒，如茅臺(tái)、五糧液、古井貢、汾酒、桂林三花等。”
凡此種種，讓一些不喝酒的人震驚，也讓一些喝酒的人無奈。網(wǎng)友“中式立領(lǐng)”感慨說：以前的斗酒能滋潤(rùn)出李白的豪詩(shī)百篇，如今別喝上甲醇就是萬幸了。
