琳瑯滿目的進口食品，已經(jīng)飛入尋常鄭州市民的生活中

    韓國柚子茶、泰國香米、德國啤酒、比利時巧克力……盡管進口食品直到2004年才進入河南，但憑借新奇的口味、精美的包裝、優(yōu)良的品質(zhì)，短短5年內(nèi)已然占領(lǐng)了河南食品市場的一方天下。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，隨著人們生活水平和健康安全意識的提升，進口食品必將脫下“奢侈品”的耀眼光環(huán)，走入尋常百姓家。

　　■商報記者 王惠叢/文  楊東華/圖

　　現(xiàn)狀

　　進口食品“低調(diào)”擴張

　　12月20日，一家進口食品專賣店在鄭州市任寨北街開門試營業(yè)。

　　100平方米左右的店面內(nèi)，容納了來自30多個國家的近千種產(chǎn)品：糖果、餅干、曲奇、奶酪、啤酒、各類干果、依云水、通心粉等形形色色的食品之外，進口的洗化產(chǎn)品也擺得琳瑯滿目。

　　能“召集”到如此多而全的進口商品并非易事。但對于這家進口食品店的“幕后操盤手”——已經(jīng)浸淫進口食品圈子10年的鄭州萬多商貿(mào)公司來說，這只是其從后方供應(yīng)轉(zhuǎn)入一線經(jīng)營、在進口食品市場攻城略地的一步棋。

　　“今年年底之前，要在全省開10家進口食品專賣店。”萬多商貿(mào)董事長韓全保說。9月份，他已經(jīng)在鄭州市的中心腹地布下了最重要的一顆棋子——進口食品旗艦店，也是河南省的首家進口食品專賣店。

　　此前，進口食品多數(shù)是以專柜的形式，散布于鄭州各大商場超市，沒有形成規(guī)模。當(dāng)然，鄭州也有屈臣氏、沃爾瑪、芝麻開門，但進口食品只占他們銷售范圍的一小部分，其他類型的產(chǎn)品占多數(shù)。

　　韓全保旗下的萬多商貿(mào)，此前一直扮演著幕后供貨商的角色。“河南省內(nèi)乃至周邊省份的大部分超市都是我們的合作伙伴，公司直接向超市專柜供貨，以滿足消費者的需求。”韓全保說，進口食品市場未來較量的關(guān)鍵，在于規(guī)?；慕?jīng)營能力，而此前長期的資源積累，也給他自營開店打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　新鄉(xiāng)、開封、洛陽……進口食品占領(lǐng)河南市場的速度在悄然提升。

　　分析

　　安全是進口食品的最大潛力

　　扮演了10年供貨商角色的萬多商貿(mào)，為什么開始轉(zhuǎn)向自營開店？答案只有一個：市場。是美好的市場前景，增加了韓全保的信心和“野心”。

　　進口食品的消費群體比較集中，大概可以分為3類。某大型商場進口食品專柜負責(zé)人介紹，曾經(jīng)出國留學(xué)或工作過的人，是進口食品的主要消費人群；對自己的食品安全比較關(guān)注、有一定經(jīng)濟條件的人士，也會選擇進口食品；此外，包裝精美的巧克力、零食等，會吸引一些時尚人群消費。“現(xiàn)在，人們的生活水平越來越高，對食品品質(zhì)的要求，對健康的關(guān)注，也都在提升。”該人士表示，而國內(nèi)的食品質(zhì)量參差不齊，因此，進口食品的消費人群一直在增加。

　　“2008年鄭州進口食品的市場銷量，保守估計在5000萬元左右，今年至少翻一番。”韓全保說，雖然進口食品進入河南市場的時間較晚，與沿海城市相比還有很大的差距，但市場潛力還是很大的。

　　對河南市場充滿信心的，不只是韓全保一個人。9月份，美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任莊孟德、歐中關(guān)系與發(fā)展中心主席尼惠明曾經(jīng)在進口食品旗艦店開業(yè)時到現(xiàn)場“促銷”，西班牙白葉集團市場總監(jiān)馬努愛爾·羅伯特，悠詩詩上島咖啡（上海）有限公司董事、總經(jīng)理高橋裕之等外資企業(yè)代表也在被邀請的行列。這些人物出現(xiàn)在河南，原因只有一個：看好河南的進口食品市場，希望自己的產(chǎn)品能夠深植河南。

　　正是基于這樣的考慮，韓全保決定從幕后走到臺前，自己開店經(jīng)營，并且開始接受各地的代理預(yù)約。

　　愿景

　　做普通人吃得起的進口食品

　　同樣做食品生意的鄭州市民王女士，一直以來對進口食品都青睞有加。日前，她在進口食品店內(nèi)一口氣買了300多元的餅干、糖果和麥片等食品。王女士說，6歲的女兒正是愛吃零食的年紀，但現(xiàn)在的食品加工企業(yè)良莠不齊，平時連口香糖都不肯讓女兒吃。“選擇進口食品還是比較放心，國外的食品加工標準是非常嚴格的。”

　　韓全保介紹，這正是進口食品的消費群體不斷擴大的原因。但是，因為進口食品的價格比國內(nèi)產(chǎn)品高出不少，大多數(shù)消費者還是視其為“奢侈品”，偶爾為之尚可，不會持續(xù)消費。

　　事實上，進口食品本來的價格并不高，只是加上關(guān)稅、運費之后，價格才提了上來。韓全保的另一個身份是進口食品（中國）經(jīng)銷商聯(lián)合商會的會長。“我們正以聯(lián)合會這一團體形式與歐美國家的相關(guān)管理部門洽談，以盡量減少中間環(huán)節(jié)，降低進口食品價格。”韓全保說。

　　洽談成功后，韓全保準備放低進口食品的價格，以此來培育市場，推廣進口食品。“我是做進口食品的，希望能讓更多的人接觸到進口食品，享受到進口食品。”韓全保說，你可以以不到10元的價格，買到100克包裝的進口餅干；在其他地方賣到12.5元的牛乳餅干，這里只賣7元左右。“平均下來，我這里的價格會比其他地方低10%左右。”韓全保說，“美食無國界，進口食品，應(yīng)該讓普通老百姓也都能消費得起。”

　　支招

　　20萬元即可開家進口食品專賣店

　　現(xiàn)在，韓全保正在全力推進自營開店，他選擇了直營店的方式。“直營店的經(jīng)營效率高，管理控制力度大，特別適合企業(yè)初期的發(fā)展并且是在市場欣欣向榮時候的一種最佳選擇。”

　　韓全保介紹，開一家100平方米左右的進口食品專賣店，投資在20萬元左右。“我們不收任何加盟費，鋪貨也由我們來負責(zé)。”他建議，店面地理位置要優(yōu)越，有一定的銷售網(wǎng)絡(luò)和社會關(guān)系有利于該項目的經(jīng)營。