近年來，液態(tài)奶高歌猛進，一批乳品企業(yè)在急速放量的市場空間中，獲得了高速的成長。有關(guān)專家分析后認為，２００４年乳業(yè)將從急速放量中開始轉(zhuǎn)入盤整，行業(yè)將呈現(xiàn)九大走勢：
走勢一：乳品價格波動幅度不大今年，乳品的價格雖有起伏，但波動幅度不會太大。中國乳業(yè)的價格戰(zhàn)對奶業(yè)發(fā)展絕對沒有好處，這是誰都明白的道理。而中國乳業(yè)將在兩年之內(nèi)重新洗牌，任何企業(yè)都會穩(wěn)走穩(wěn)打，走好這一年極為關(guān)鍵。
走勢二：終端投入加大，廣告投入慎重。２００４年，乳品企業(yè)在奶源建設(shè)及對消費者終端服務(wù)上的投入力度將加大。乳業(yè)對媒體的廣告投入不會過大，雖然乳品行業(yè)出了標王，但大多數(shù)乳品企業(yè)，特別是一些中小企業(yè)，難以承受巨額的廣告費，但加大乳業(yè)的投入將成為共識。
走勢三：純奶仍是主打產(chǎn)品。牛奶的本質(zhì)是天然純鮮，細分是必要的，但不是決定成敗的主要因素，也不會是主流。一個成熟的乳品企業(yè)，主打的產(chǎn)品一定是純奶，細分產(chǎn)品只作為豐富企業(yè)的產(chǎn)品線而存在。
走勢四：“鮮奶標識”步出困境。隨著“還原奶”被媒體的揭露，消費者知情權(quán)逐步增加，“還原奶”與“ 鮮奶”的市場需求會逐步明確。市場將推動“鮮奶標識”開始步出困境。
走勢五：奶片生存空間狹窄。奶片的功能主要是保健，不像液態(tài)奶主要是日常消費品。奶片的消費空間還是在大城市，主要的消費群體是白領(lǐng)女性及兒童，市場空間短期內(nèi)不會加大。
走勢六：保健奶加快發(fā)展。保健奶在２００４年將會有廣闊的發(fā)展前景，這是乳品細分市場后的一個 重要體現(xiàn)。
走勢七：營銷創(chuàng)新突破傳統(tǒng)手法，傳統(tǒng)的買贈促銷的營銷手法所起的作用減弱，２００４年，一些企業(yè)會出現(xiàn)一些新的行銷方式。
走勢八：農(nóng)村市場吸引力還不大。農(nóng)村地廣人稀，幅員遼闊，無論開發(fā)還是維護都將付出巨大的經(jīng)營成本， 企業(yè)今年還不會投入足夠的精力和資金開發(fā)農(nóng)村市場，但對與城鎮(zhèn)接壤的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是不會放棄的。
走勢九：資本進入乳品行業(yè)難度加大。從中國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，行業(yè)內(nèi)主要有兩種模式：一種是以蒙牛為代表的先發(fā)模式，即“先市場后奶源”；另一種是以長富為代表的后發(fā)模式，即“ 先奶源后市場”。行業(yè)外資本要進入，只能做先發(fā)模式。而當牛奶進入優(yōu)質(zhì)奶競爭時代的時候，先發(fā)模式的路就會越來越窄，而后發(fā)的優(yōu)勢就越來越顯著。
因此，表面上看，乳品業(yè)不是門坎過高的行業(yè)，但實際上門坎較高。
走勢一：乳品價格波動幅度不大今年，乳品的價格雖有起伏，但波動幅度不會太大。中國乳業(yè)的價格戰(zhàn)對奶業(yè)發(fā)展絕對沒有好處，這是誰都明白的道理。而中國乳業(yè)將在兩年之內(nèi)重新洗牌，任何企業(yè)都會穩(wěn)走穩(wěn)打，走好這一年極為關(guān)鍵。
走勢二：終端投入加大，廣告投入慎重。２００４年，乳品企業(yè)在奶源建設(shè)及對消費者終端服務(wù)上的投入力度將加大。乳業(yè)對媒體的廣告投入不會過大，雖然乳品行業(yè)出了標王，但大多數(shù)乳品企業(yè)，特別是一些中小企業(yè)，難以承受巨額的廣告費，但加大乳業(yè)的投入將成為共識。
走勢三：純奶仍是主打產(chǎn)品。牛奶的本質(zhì)是天然純鮮，細分是必要的，但不是決定成敗的主要因素，也不會是主流。一個成熟的乳品企業(yè)，主打的產(chǎn)品一定是純奶，細分產(chǎn)品只作為豐富企業(yè)的產(chǎn)品線而存在。
走勢四：“鮮奶標識”步出困境。隨著“還原奶”被媒體的揭露，消費者知情權(quán)逐步增加，“還原奶”與“ 鮮奶”的市場需求會逐步明確。市場將推動“鮮奶標識”開始步出困境。
走勢五：奶片生存空間狹窄。奶片的功能主要是保健，不像液態(tài)奶主要是日常消費品。奶片的消費空間還是在大城市，主要的消費群體是白領(lǐng)女性及兒童，市場空間短期內(nèi)不會加大。
走勢六：保健奶加快發(fā)展。保健奶在２００４年將會有廣闊的發(fā)展前景，這是乳品細分市場后的一個 重要體現(xiàn)。
走勢七：營銷創(chuàng)新突破傳統(tǒng)手法，傳統(tǒng)的買贈促銷的營銷手法所起的作用減弱，２００４年，一些企業(yè)會出現(xiàn)一些新的行銷方式。
走勢八：農(nóng)村市場吸引力還不大。農(nóng)村地廣人稀，幅員遼闊，無論開發(fā)還是維護都將付出巨大的經(jīng)營成本， 企業(yè)今年還不會投入足夠的精力和資金開發(fā)農(nóng)村市場，但對與城鎮(zhèn)接壤的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是不會放棄的。
走勢九：資本進入乳品行業(yè)難度加大。從中國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，行業(yè)內(nèi)主要有兩種模式：一種是以蒙牛為代表的先發(fā)模式，即“先市場后奶源”；另一種是以長富為代表的后發(fā)模式，即“ 先奶源后市場”。行業(yè)外資本要進入，只能做先發(fā)模式。而當牛奶進入優(yōu)質(zhì)奶競爭時代的時候，先發(fā)模式的路就會越來越窄，而后發(fā)的優(yōu)勢就越來越顯著。
因此，表面上看，乳品業(yè)不是門坎過高的行業(yè)，但實際上門坎較高。
