五華工商局查看食品流通渠道。
為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，從上周起，全市多部門進(jìn)行了專項(xiàng)整治行動。五華區(qū)工商局為全區(qū)所有經(jīng)營者建立了食品安全檔案。
本報(bào)訊 記者梁東婕報(bào)道 近日，國務(wù)院召開嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議后，我市各工商分局立馬展開了專項(xiàng)整治工作，其中五華區(qū)工商局更是緊盯大型超市熟食的加工環(huán)節(jié)，力爭讓消費(fèi)者在超市中買到放心食品。
據(jù)云南省食品安全委員會通報(bào)，將在全省范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的"嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動".今年內(nèi)，云南各監(jiān)管部門也將按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。今后，食品生產(chǎn)企業(yè)信用記錄將列入全省企業(yè)誠信系統(tǒng)。食品生產(chǎn)企業(yè)若出現(xiàn)食品安全事故，其在投資、用地、融資、信貸等方面將受到約束。
此次專項(xiàng)行動將全面覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)及進(jìn)出口這五大重點(diǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)整治乳制品、面制品、水產(chǎn)品、兒童食品等質(zhì)量安全問題突出的農(nóng)副產(chǎn)品，醬菜調(diào)味品、鹵制品、蛋糕、小吃、火鍋等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品，農(nóng)獸藥、飼料、殺蟲劑等農(nóng)業(yè)投入品等。農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等主要食品安全監(jiān)管部門將嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，遏制食品非法添加和濫用食品添加劑問題。
此次專項(xiàng)行動歷時(shí)4個(gè)月，各職能部門將通過督促企業(yè)自查自糾、督查整改等形式，加強(qiáng)企業(yè)責(zé)任感。
在專項(xiàng)整治工作中，五華區(qū)工商局充分結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，從五個(gè)方面采取有效措施，展開拉網(wǎng)整治非法添加和濫用食品添加劑行動。
五華工商局要求責(zé)任單位和網(wǎng)格責(zé)任人，在監(jiān)管違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題上，盯住以家樂福、沃樂瑪、王府井、柏聯(lián)百盛等大型超市為重點(diǎn)的食品加工經(jīng)營單位，抓住食品經(jīng)營企業(yè)在經(jīng)營過程中"索證索票"、"購銷臺賬"、"產(chǎn)品召回"和"自律制度"等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的貫徹落實(shí)；認(rèn)真落實(shí)和查辦有關(guān)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的申（投）舉報(bào)；對存在有令不行、有禁不止、落實(shí)不力、工作懶散、問題突出等不良現(xiàn)象的單位和人員，堅(jiān)決依據(jù)相關(guān)的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
五華區(qū)工商局公平交易科吳建軍副科長說："我們工商部門主要是對商品在流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的問題進(jìn)行監(jiān)察，而在我們轄區(qū)內(nèi)主要集中的就是大型超市，也是人流量較為密集的地方。為此，我們緊盯大型超市的食品加工環(huán)節(jié)，對現(xiàn)場制作中的原料、加工過程中用到的材料進(jìn)行進(jìn)貨渠道、儲存環(huán)境、購買時(shí)間等一一查驗(yàn)，對有問題產(chǎn)品進(jìn)行送檢。目前，在轄區(qū)內(nèi)的大型超市檢查中，暫未發(fā)現(xiàn)熟食'變臉'情況，我們的督查工作還將更進(jìn)一步加大力度。"
在此次專項(xiàng)整治工作中，有關(guān)部門硬性規(guī)定，對不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進(jìn)行賠償；同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)依法從重從快懲處。
據(jù)悉，我市近日將嚴(yán)火鍋底料，確保市民吃上"放心火鍋".
（本文來源：昆明日報(bào)）
