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中國食品網(wǎng)

老人貧血別亂補(bǔ)鐵

   2007-06-14 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4400

    老年人常常可能出現(xiàn)貧血。據(jù)報道,北京的老年人貧血患病率是50%,廣州的老年人約有55%患有貧血。

    老年人患貧血的原因除了缺鐵之外還有以下幾種原因:

    1、造血功能低下。隨著年齡的增長,骨髓內(nèi)的造血組織逐漸為脂肪組織和結(jié)締組織代替。

    2、各種疾病影響。各種癌癥中晚期、慢性腎臟疾病、風(fēng)濕病或類風(fēng)濕性疾病、白血病、多發(fā)性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病,如消化性潰瘍、大腸癌等,均可引發(fā)貧血。

    3、胃酸缺乏。許多老年人胃酸分泌減少,或服用抗酸劑,不利于非血紅素鐵的釋出,阻礙鐵的吸收。

    4、蛋白質(zhì)攝入不足。老年人往往限制飲食,攝入蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量不高,亦會引起貧血。

    5、其它。老年人貧血還與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成率降低、維生素B12、B6及葉酸等營養(yǎng)素攝入量不足、飲茶過濃等因素有關(guān)。

    最近眾多學(xué)者對鐵與早老性癡呆進(jìn)行大量研究后認(rèn)為,鐵的蓄積可加重早老性癡呆癥的病情。正常濃度的鐵對大腦的發(fā)育和功能是必需的,但體內(nèi)鐵負(fù)荷過多使機(jī)體的鐵貯存系統(tǒng)飽和,可對人體造成損傷。

    由此可見,老年人發(fā)生了貧血,首先應(yīng)查清造成貧血的原發(fā)疾病是什么,然后對癥施治,不可一味補(bǔ)鐵,重點(diǎn)解除引發(fā)貧血的病因。

    另外,應(yīng)主要從食物中補(bǔ)鐵,特別是應(yīng)注意給病人補(bǔ)充含有豐富造血原料即富含蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12等較多的食品。含蛋白質(zhì)較多的食品如乳類、蛋類、魚類、瘦肉、豆制品等;含鐵較多的食物有動物肝臟、心、腎,大棗等。此外,應(yīng)多吃些綠葉類蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西紅柿等。

 
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