昨天,李莉家的親戚展示金銀花茶泡水后發(fā)生的顏色變化. 記者 高科 攝
制造商解釋,這是金銀花中綠原酸含量高的表現(xiàn),這樣的茶清熱消暑會更有效
第一次泡 茶水呈淡黃色
第二次泡 茶水變墨綠色
"金銀花茶水啷個變成墨綠色了?"前天(10日)下午,家住九龍坡大公館華宇五環(huán)大廈的李莉(化名)被眼前一壺會變色的金銀花茶嚇了一跳,2個小時的時間里,金銀花茶像變戲法一樣由淡黃色變成了墨綠色.
起因
買金銀花茶給女兒降火
從讀大學開始,8年來,30歲的李莉已成為金銀花茶的鐵桿粉絲."因為我夏季容易上火."李莉一到炎炎夏日,就會買回具有清熱作用的金銀花泡水飲用.
7個月前,李莉幸福地榮升為一位母親,順利生下女兒寶貝(小名).轉(zhuǎn)眼夏季已至,李莉發(fā)現(xiàn)女兒上火,小便赤黃.平時只顧著照顧孩子的她猛然發(fā)現(xiàn)---今夏,家里還沒有買金銀花茶.7月9日晚上,李莉和丈夫龔雷(化名)趁著周末的空閑時間,坐車來到楊家坪步行街一家超市購買金銀花茶給上火的女兒飲用.
"買17元一兩的散裝金銀花茶,還是買20.5元一兩的袋裝金銀花?"超市里,李莉在散裝和袋裝金銀花的銷售柜前猶豫了幾分鐘.考慮到食品安全問題,最后,她果斷地購買了一袋凈重50克,價格20.5元的袋裝金銀花茶.
擔心
茶水從淡黃色變墨綠色
10日下午2點,李莉用1升的玻璃壺泡制金銀花茶."剛開始,泡出的茶水就比往年的顏色更青綠,讓人感覺很新鮮."當時,她看著老公和女兒喝得很開心,絲毫沒察覺出金銀花茶的異常,甚至還在為能買到如此新鮮的金銀花茶葉而高興.
兩小時后,當李莉第二次往茶里加水后,金銀花茶開始變起了"魔術"---茶水由淺變深,由最初養(yǎng)眼的淡黃色變成了墨綠色.
"茶水顏色這么深,里面是不是加了中草藥?"李莉拿著包裝袋仔細研究,"但除了金銀花,沒發(fā)現(xiàn)其他中草藥成分.而且,盛過茶水的杯子里還有一層像顏料一樣油油的東西粘在杯子底部."李莉把盛過茶水的杯子給一旁的老公龔雷看,龔雷開始懷疑,"茶葉里面是不是加入了顏料?"
李莉想著女兒才喝下金銀花茶水就心有余悸.為了討個說法,李莉隨后撥打外包裝上的售后服務電話,"連續(xù)撥打了十幾分鐘,一直沒得人接聽."不知所措的李莉無奈之下求助.
李莉說,到目前為止,老公和女兒身體都未出現(xiàn)任何不適現(xiàn)象.雖然身體沒有不適,但是李莉還是很想知道金銀花茶變色的真正原因.
試驗
泡出的茶水果然會變色
昨天上午10點,記者趕到李莉家中,親眼見證了會變色的金銀花茶.黃綠相間的漂亮茶葉包裝袋上寫著制造商、產(chǎn)地及售后服務的地址和聯(lián)系方式.
記者取出少許金銀花茶放入手中觀察:顏色呈淡黃色,每根長約1到2厘米,與常規(guī)的金銀花相差無幾;但當記者把茶葉放到鼻子邊后就發(fā)現(xiàn)了異常---此金銀花除了正常的清香味外,還夾雜著少許像顏料的味道.
隨后,記者找來一透明玻璃杯,放入金銀花和沸水.半小時后,記者發(fā)現(xiàn),與往常的淡黃色并透明見底的金銀花茶水相比,此種金銀花泡出的茶水顏色更青綠,但茶水渾濁,茶味更濃.此時的茶水還沒有開始"變色".根據(jù)李莉第二次加水后茶水才開始變色的經(jīng)驗,記者倒掉第一次泡好的茶水,再次向金銀花茶中倒入沸水.這次記者發(fā)現(xiàn)了茶水顏色明顯的變化:短短25分鐘里,茶水的顏色漸漸由淺綠色變成綠色,隨后轉(zhuǎn)為墨綠色.茶水顏色變化的同時,透明度也變得越來越低,透過杯子根本看不到金銀花的存在.
除了以上變化,最初淺黃色的金銀花,此時也像裹了一件青綠色的外衣.記者將變色后的金銀花從杯中取出放入手中,揉捏了幾十秒,并未發(fā)現(xiàn)有脫色跡象.
說法
這是高含量綠原酸所致
這種會"變色魔術"的金銀花到底是怎么回事?隨后,記者撥打了該金銀花茶制造商的售后服務電話.銷售經(jīng)理李先生表示,金銀花中都含有綠原酸成分,綠原酸含量越高,茶水的顏色就越綠.該公司是選取秀山金銀花加工而成,秀山金銀花中綠原酸成分含量比其他地方的金銀花都高,所以金銀花茶水呈現(xiàn)墨綠色是正?，F(xiàn)象.
專家介紹,金銀花中所含有的綠原酸具有抗菌、消炎、解毒、利膽、降壓和升高白細胞及顯著增加胃腸蠕動和促進胃液分泌等藥理作用.在炎炎夏日,綠原酸更是清熱消暑的良方.金銀花中所含綠原酸越高,清熱消暑的功效就越明顯.
"而且,茶水的顏色還與泡茶時放入的茶葉量有關系."李經(jīng)理說,茶葉量越多,茶水顏色越深.同時,李經(jīng)理強調(diào),如果李女士對產(chǎn)品有任何疑問,可以帶上產(chǎn)品到售后服務處釋疑.(記者 肖慶華 實習生 王婷婷)
