昨天下午，市政府食品安全新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)了轟動(dòng)一時(shí)的銷售假牛肉案?；萆椒ㄔ阂褜?duì)此案進(jìn)行了宣判。據(jù)被告人高某等24人涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被一一判刑。據(jù)悉，這起案件被公安部列為2010年全國(guó)食品安全犯罪十大典型案件。
案件線索來(lái)源于媒體報(bào)道
去年12月9日，媒體報(bào)道了《牛羊肉卷也有人造貨》一文，反映了天鵬食品批發(fā)城的速凍商鋪銷售的牛羊肉卷價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)很多。這一報(bào)道引起了公安部門的高度重視，立即派民警到天鵬食品批發(fā)城進(jìn)行調(diào)查。民警購(gòu)買了牛肉卷，后經(jīng)相關(guān)部門鑒定，發(fā)現(xiàn)這批牛肉的纖維并不是牛肉，所以認(rèn)定這批牛肉系偽劣產(chǎn)品。去年12月22日，公安部門對(duì)這起案件正式立案調(diào)查，經(jīng)偵查發(fā)現(xiàn)造假窩點(diǎn)在惠山區(qū)惠錢路206號(hào)。今年1月4日，市公安局組織力量進(jìn)行突擊行動(dòng)，在惠錢路206號(hào)搗毀了一個(gè)特大生產(chǎn)銷售假牛肉窩點(diǎn)，當(dāng)場(chǎng)取締了4個(gè)生產(chǎn)加工假牛肉作坊，現(xiàn)場(chǎng)抓獲高某、宋某等28名涉案人員，查扣假鹵牛肉19.8噸，用于制作假牛肉的原料120余噸。據(jù)辦案民警回憶，窩點(diǎn)里環(huán)境很差，無(wú)法想像是食品生產(chǎn)單位。而且現(xiàn)場(chǎng)有如此多的人在加工假牛肉，也是讓人想不到的。
假牛肉添加了牛肉香精
假牛肉到底是怎么變成牛肉流入市場(chǎng)的？據(jù)透露，犯罪嫌疑人從河南等地購(gòu)得廉價(jià)原材料，先使用亞硝酸鈉、磷酸鹽進(jìn)行腌制，之后利用胭脂紅、紅泥粉進(jìn)行上色，再添加牛肉香精和其他香料燒制，冒充鹵牛肉批發(fā)銷售，非法牟取暴利。而當(dāng)時(shí)在天鵬食品批發(fā)城造假的牛肉半成品價(jià)格每斤只有14-16元之間，而一般市場(chǎng)牛肉半成品至少在40元/斤，出售價(jià)格就差了一大截。有了牛肉香精等一系列添加劑，假牛肉搖身一變就流入了市場(chǎng)。僅從外觀、口感來(lái)判斷，市民往往無(wú)法判斷牛肉真?zhèn)?。天鵬食品批發(fā)城工作人員表示，購(gòu)買速凍廉價(jià)牛肉的不少是火鍋店，再加上在吃涮牛肉時(shí)蘸些調(diào)料，往往很難吃出是假牛肉。
假牛肉流入市場(chǎng)近3年
這個(gè)假牛肉生產(chǎn)窩點(diǎn)生產(chǎn)了近3年時(shí)間。經(jīng)惠山區(qū)法院審理查明，自2007年至2011年1月初，被告人高某、朱某等14人；被告人宋某等4人；被告人汪某等4人；被告人蔡某等2人，分別在各自的加工場(chǎng)所，生產(chǎn)加工假牛肉并出售。這4個(gè)犯罪團(tuán)伙銷售假牛肉金額高達(dá)576萬(wàn)元。此外，公安部門還查明了這4個(gè)犯罪團(tuán)伙制假售假的基本情況，共抓獲生產(chǎn)銷售半成品假牛肉的各類涉案人員44人，其中有24人被依法逮捕，10人被取保候?qū)?，同時(shí)封存各類可疑肉制品160余噸?；萆絽^(qū)檢察院從嚴(yán)從快批捕這些制售假牛肉犯罪嫌疑人；今年5月9日至11日，惠山區(qū)法院依法受理了這起案件。
24人被判刑，最長(zhǎng)要坐15年牢
6月23日，惠山法院對(duì)這起案件進(jìn)行一審判決：被告人高某、朱某等22人因犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪分別被判處有期徒刑15年至6個(gè)月不等刑期，并處180萬(wàn)元至5萬(wàn)元不等罰金。而兩名未成年被告人高某、張某因犯生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪分別被判處有期徒刑3年、緩刑4年，并處罰金5萬(wàn)元；判處有期徒刑2年、緩刑3年，并處罰金3萬(wàn)元。在一審判決后，被告人朱某等4人分別向市中級(jí)人民法院提出上訴，二審均維持原判。
違法食品案件影響空前
制售假牛肉案件一下子有24人領(lǐng)刑，而且最多的一人判刑長(zhǎng)達(dá)15年。據(jù)悉，這是有史以來(lái)，無(wú)錫在食品違法案件上處罰力度最大的一起案件。今年2月，該案被公安部列為掛牌督辦案件。
3月，又被公安部列為2010年全國(guó)食品安全犯罪十大典型案件。
這起大案引起了食品生產(chǎn)加工行業(yè)的廣泛關(guān)注。從事食品加工行業(yè)的許先生告訴記者，違法成本大大增加，處罰力度也大，為了盈利而鋌而走險(xiǎn)是不劃算的，如今市場(chǎng)上不見(jiàn)價(jià)格超低的牛羊肉了。他說(shuō)做食品行業(yè)要憑良心，靠捷徑牟取暴利往往是得不償失的。（晚報(bào)記者吉可）
