昨天下午，市政府食品安全新聞發(fā)布會通報了轟動一時的銷售假牛肉案?；萆椒ㄔ阂褜Υ税高M行了宣判。據(jù)被告人高某等24人涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被一一判刑。據(jù)悉，這起案件被公安部列為2010年全國食品安全犯罪十大典型案件。
案件線索來源于媒體報道
去年12月9日，媒體報道了《牛羊肉卷也有人造貨》一文，反映了天鵬食品批發(fā)城的速凍商鋪銷售的牛羊肉卷價格低于市場價很多。這一報道引起了公安部門的高度重視，立即派民警到天鵬食品批發(fā)城進行調查。民警購買了牛肉卷，后經相關部門鑒定，發(fā)現(xiàn)這批牛肉的纖維并不是牛肉，所以認定這批牛肉系偽劣產品。去年12月22日，公安部門對這起案件正式立案調查，經偵查發(fā)現(xiàn)造假窩點在惠山區(qū)惠錢路206號。今年1月4日，市公安局組織力量進行突擊行動，在惠錢路206號搗毀了一個特大生產銷售假牛肉窩點，當場取締了4個生產加工假牛肉作坊，現(xiàn)場抓獲高某、宋某等28名涉案人員，查扣假鹵牛肉19.8噸，用于制作假牛肉的原料120余噸。據(jù)辦案民警回憶，窩點里環(huán)境很差，無法想像是食品生產單位。而且現(xiàn)場有如此多的人在加工假牛肉，也是讓人想不到的。
假牛肉添加了牛肉香精
假牛肉到底是怎么變成牛肉流入市場的？據(jù)透露，犯罪嫌疑人從河南等地購得廉價原材料，先使用亞硝酸鈉、磷酸鹽進行腌制，之后利用胭脂紅、紅泥粉進行上色，再添加牛肉香精和其他香料燒制，冒充鹵牛肉批發(fā)銷售，非法牟取暴利。而當時在天鵬食品批發(fā)城造假的牛肉半成品價格每斤只有14-16元之間，而一般市場牛肉半成品至少在40元/斤，出售價格就差了一大截。有了牛肉香精等一系列添加劑，假牛肉搖身一變就流入了市場。僅從外觀、口感來判斷，市民往往無法判斷牛肉真?zhèn)巍Ｌ禊i食品批發(fā)城工作人員表示，購買速凍廉價牛肉的不少是火鍋店，再加上在吃涮牛肉時蘸些調料，往往很難吃出是假牛肉。
假牛肉流入市場近3年
這個假牛肉生產窩點生產了近3年時間。經惠山區(qū)法院審理查明，自2007年至2011年1月初，被告人高某、朱某等14人；被告人宋某等4人；被告人汪某等4人；被告人蔡某等2人，分別在各自的加工場所，生產加工假牛肉并出售。這4個犯罪團伙銷售假牛肉金額高達576萬元。此外，公安部門還查明了這4個犯罪團伙制假售假的基本情況，共抓獲生產銷售半成品假牛肉的各類涉案人員44人，其中有24人被依法逮捕，10人被取保候審，同時封存各類可疑肉制品160余噸?；萆絽^(qū)檢察院從嚴從快批捕這些制售假牛肉犯罪嫌疑人；今年5月9日至11日，惠山區(qū)法院依法受理了這起案件。
24人被判刑，最長要坐15年牢
6月23日，惠山法院對這起案件進行一審判決：被告人高某、朱某等22人因犯生產、銷售偽劣產品罪分別被判處有期徒刑15年至6個月不等刑期，并處180萬元至5萬元不等罰金。而兩名未成年被告人高某、張某因犯生產銷售偽劣產品罪分別被判處有期徒刑3年、緩刑4年，并處罰金5萬元；判處有期徒刑2年、緩刑3年，并處罰金3萬元。在一審判決后，被告人朱某等4人分別向市中級人民法院提出上訴，二審均維持原判。
違法食品案件影響空前
制售假牛肉案件一下子有24人領刑，而且最多的一人判刑長達15年。據(jù)悉，這是有史以來，無錫在食品違法案件上處罰力度最大的一起案件。今年2月，該案被公安部列為掛牌督辦案件。
3月，又被公安部列為2010年全國食品安全犯罪十大典型案件。
這起大案引起了食品生產加工行業(yè)的廣泛關注。從事食品加工行業(yè)的許先生告訴記者，違法成本大大增加，處罰力度也大，為了盈利而鋌而走險是不劃算的，如今市場上不見價格超低的牛羊肉了。他說做食品行業(yè)要憑良心，靠捷徑牟取暴利往往是得不償失的。（晚報記者吉可）
