8月24日，天華小區(qū)泡棗窩點，大水缸內(nèi)的水發(fā)黑，水里還有被泡的棗子。圖/記者辜鵬博
紅星水果批發(fā)市場，銷售的棗為紅色網(wǎng)格袋所裝。據(jù)一賣棗的老板透露，這些棗被放有甜蜜素的水泡過。圖/記者辜鵬博
8月24日，洞井鎮(zhèn)天華小區(qū)內(nèi)一泡棗窩點，工作人員發(fā)現(xiàn)的甜蜜素。圖/記者辜鵬博
眼下正是棗子上市的季節(jié)。街頭叫賣的大青棗又脆又甜，小心，它們有可能"泡過澡".近日，記者接市民報料進(jìn)行了暗訪，在雨花區(qū)一居民區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個"泡棗"窩點，作坊老板用"甜蜜素"給大青棗增加甜度。大青棗批發(fā)價每斤1.8元，而"泡澡"后批發(fā)價每斤2.3元，零售價每斤至少4元。
工商部門介紹，甜蜜素是一種食品添加劑，禁止用于農(nóng)產(chǎn)品，用甜蜜素泡棗，虛增大棗甜度，涉嫌欺騙消費者，長期食用危害健康。本報記者張樹波 夏雨實習(xí)生張韋 長沙報道
暗訪 青棗"泡澡"后，皮都是甜的
8月24日凌晨5點，記者來到紅星水果批發(fā)市場，水果交易區(qū)全是滿載水果的大貨車。在交易區(qū)西側(cè)，記者發(fā)現(xiàn)，貨車上都是用塑料袋裝的大青棗，車上的老板正忙得不亦樂乎。該老板告訴記者，大棗批發(fā)價28元/袋，折合每斤1.8元左右。他們從凌晨4點開始賣，大概到早上6點，一車貨就賣得差不多了。記者隨手拿了一顆棗子，嘗起來并不甜，果肉不脆。
"你的棗子不甜，哪里有那種甜的？"記者詢問。"你拿回去用白糖或者糖精泡下就甜了。"男老板說，他們?yōu)榱藯椬幽荛L期保存，沒有用糖精水泡過，"但零售的人為了好賣，都會泡下。"
記者隨后來到水果批發(fā)市場一家門店，遮陽棚下堆放著用紅色編織袋裝好的大青棗。與貨車上塑料袋包裝的大棗不同，編織袋里的大青棗濕漉漉的。女老板熱情地介紹，批發(fā)價每斤2.3元，保證又脆又甜。記者試嘗了一個，棗子剛?cè)肟诰陀幸还商鹞?，連外皮也是甜的。記者詢問為何棗子外皮也是甜的，女老板轉(zhuǎn)頭不作答。在另一個水果零售門面，店內(nèi)女老板告訴記者，大青棗零售價4元。
查處 "泡棗"現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)三袋未開包的甜蜜素
記者隨后將這些情況反映至雨花區(qū)紅星工商所、洞井工商所和洞井街道食安辦。24日上午，記者跟隨三部門執(zhí)法人員來到雨花區(qū)天華小區(qū)內(nèi)。在C區(qū)52棟一門面前，一輛滿載大棗的大貨車停在門口，幾位工人正忙著卸貨?？吹綀?zhí)法人員到來，車主忙著要把車開走。
該門面掛著一塊"木屋子狗肉配送中心"的牌子，房內(nèi)面積大概有100平方米左右，里面擺著9個紅黑色的塑料缸，缸內(nèi)盛著半缸黑色的水，水中漂浮著幾個大棗，缸上還放著用來撈大棗的簍子，里面殘留著大棗葉子。
在塑料缸旁放著幾沓紅色編織袋，這些編織袋是用來裝被泡過的大棗。在作坊墻角，記者發(fā)現(xiàn)了一個包裝袋，上面印著"甜蜜素"食品添加劑的字樣，重量1kg.執(zhí)法人員在現(xiàn)場找到一個黑色塑料袋，里面是三包未開封的甜蜜素，"估計是用來泡大棗的。"一位執(zhí)法人員用手指沾了下缸中的水，嘗了一下，"水中可能放了甜蜜素，甜得發(fā)苦。"
作坊老板聞訊后，已于當(dāng)日潛逃，目前工商部門正在追查。執(zhí)法人員將現(xiàn)場堆放的四十多袋大棗暫時封存，暫扣經(jīng)營工具，并將泡大棗的塑料缸銷毀。隨后，記者跟隨工商執(zhí)法人員來到紅星水果批發(fā)市場，市場內(nèi)銷售"泡澡"大棗的商販已離開。執(zhí)法人員表示將對紅星水果批發(fā)市場內(nèi)的大棗進(jìn)行抽檢，如發(fā)現(xiàn)有使用甜蜜素的大棗，將嚴(yán)懲經(jīng)營戶。8月24日中午，紅星工商所工作人員在紅星水果批發(fā)市場內(nèi)張貼公告，要求經(jīng)營者嚴(yán)格自律，同時歡迎消費者監(jiān)督舉報。
[提醒]
買棗前舔一下外皮
紅星水果批發(fā)市場一攤主向記者透露，"泡棗"大多流向了菜市場、水果店以及一些零散的街邊流動水果攤。在友誼路農(nóng)貿(mào)市場，一位水果攤販說，現(xiàn)在市場上賣的大棗只要是吃上去很甜的，幾乎都是用糖精泡過的。"這個時間上市的大棗都屬于'早熟棗',味道不是很甜。"女老板稱，批發(fā)商用糖精水泡他們都知情，"我們也知道這樣不好，可棗子不泡，沒人買啊。"
一位水果販介紹，分辨"泡棗"可以先嘗味道：泡過水的棗子外皮也是甜的，消費者買的時候可以先舔一下，皮是否有甜味；同時泡過水的大棗保存期短，如果買回去的大棗很快就腐壞，就可能是"泡棗".
[說法]
甜蜜素不能用于農(nóng)產(chǎn)品
"甜蜜素是增加產(chǎn)品甜度，不過不能在農(nóng)產(chǎn)品中使用。"洞井工商所所長周平解釋說，農(nóng)產(chǎn)品中使用甜蜜素，涉嫌欺騙消費者。從現(xiàn)場情況來看，經(jīng)營戶使用甜蜜素沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，隨意添加。甜蜜素甜度是蔗糖的30~40倍，消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
同時，他告誡廣大水果商要誠信經(jīng)營：一旦發(fā)現(xiàn)故意添加非食用物質(zhì)的企業(yè)，一經(jīng)查實，一律移送司法機關(guān)，吊銷相關(guān)證照；對存在濫用食品添加劑行為的企業(yè)，依法從嚴(yán)從重處理。
