耕海種湖"是中國(guó)人最擅長(zhǎng)的一件事，中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量位居世界第一。其中，最核心、最關(guān)鍵的是中國(guó)海水養(yǎng)殖的"藻、蝦、貝、魚(yú)、參"五次產(chǎn)業(yè)浪潮，它們?yōu)楦纳?3億人口的食品結(jié)構(gòu)發(fā)揮了不可替代的作用。這"五次浪潮"發(fā)源于青島，成形于山東，迅速?gòu)纳綎|沿海推向全國(guó)一萬(wàn)八千多公里的海岸線，也讓山東成為全國(guó)第一漁業(yè)大省，被業(yè)內(nèi)稱為"魯漁一號(hào)".然而今年威海、煙臺(tái)一帶遭遇的扇貝死亡事件，就為我們敲響了警鐘："中國(guó)養(yǎng)殖看山東"會(huì)不會(huì)成為歷史？
煙臺(tái)牟平姜格莊鎮(zhèn)海域養(yǎng)殖的扇貝、養(yǎng)馬島海域養(yǎng)殖的海參一直廣受好評(píng)，在龍口漁港，由于漁業(yè)資源豐富，甚至經(jīng)常會(huì)有河北樂(lè)亭、昌黎的船只過(guò)來(lái)打漁。相對(duì)于化工企業(yè)眾多的大連 、天津和沿岸陸源污染比較嚴(yán)重的東營(yíng)、濰坊等地，山東半島北端的煙臺(tái)、威海沿海一帶并沒(méi)有多少化工廠和排污口，這一帶的渤海灣水質(zhì)也一直維持在適合養(yǎng)殖的二類水質(zhì)。
然而，就是這片被當(dāng)?shù)貪O民和養(yǎng)殖戶津津樂(lè)道的海岸線，在這個(gè)夏天卻屢受創(chuàng)傷。9月17日到22日，本報(bào)記者利用近一周的時(shí)間走訪了位于山東半島北海岸的龍口、養(yǎng)馬島、牟平姜格莊鎮(zhèn)、威海雙臺(tái)灣等地，養(yǎng)殖戶、漁民不斷向記者抱怨，雖然海鮮越來(lái)越貴，但搞海水養(yǎng)殖卻越來(lái)越難--除了來(lái)自海上的污染，越來(lái)越多的灘涂被圍海造陸，適合海產(chǎn)品養(yǎng)殖的地方越來(lái)越少了。
一場(chǎng)看不見(jiàn)的GDP與看得見(jiàn)的市民海鮮籃子之間的博弈正在渤海灣沿岸各地上演。
"誰(shuí)能再給我們1000萬(wàn)噸水產(chǎn)品？"這是困擾中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)王清印的一個(gè)重要問(wèn)題。就在兩個(gè)月前，在接受媒體記者采訪時(shí)，王清印如實(shí)袒露心跡。王清印的另一個(gè)身份是中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)海水養(yǎng)殖分會(huì)主任委員。
按照一般的估計(jì)，到2030年前后，我國(guó)的人口規(guī)模要達(dá)到16億，這就需要每年增加1000萬(wàn)噸的水產(chǎn)品供應(yīng)量。而現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的狀況十分令人憂慮。數(shù)據(jù)顯示，2010年，我國(guó)水產(chǎn)品總計(jì)約5100萬(wàn)噸，提供給了國(guó)民30% 的蛋白質(zhì)供應(yīng)量。這其中，淡水水產(chǎn)品2400萬(wàn)噸，80%來(lái)自養(yǎng)殖。海水水產(chǎn)品中，養(yǎng)殖產(chǎn)品也占到了一半以上。
但是，海水養(yǎng)殖當(dāng)下正在遭遇種種困境。
當(dāng)五花八門(mén)的"基圍蝦"雄霸水產(chǎn)品市場(chǎng)時(shí)，有多少市民會(huì)留意：曾經(jīng)是餐桌上美食、渤海灣里一撈一大把的中國(guó)對(duì)蝦，已經(jīng)難覓蹤跡了。中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、櫛孔扇貝、多寶魚(yú)、蛤蜊等養(yǎng)殖水產(chǎn)品，已經(jīng)或正在退出養(yǎng)殖舞臺(tái)，遠(yuǎn)離餐桌。
"世界海水養(yǎng)殖看中國(guó)，中國(guó)海水養(yǎng)殖看山東。"這是流行在海洋水產(chǎn)界的一個(gè)共識(shí)。然而，看山東，看什么？
中國(guó)海洋發(fā)展研究中心研究員、原廣東海洋大學(xué)海洋經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)徐質(zhì)斌介紹說(shuō)，2008年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，山東省海水養(yǎng)殖面積為42萬(wàn)公頃 ,海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為361萬(wàn)噸，無(wú)論產(chǎn)量還是產(chǎn)值都居全國(guó)前列。然而，分析顯示，山東海洋漁業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層級(jí)低，主要靠帶殼貝類提供產(chǎn)量，根據(jù)《山東漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)，2008年海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的總價(jià)值為453億元，其中貝類養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)價(jià)值為229億元，占總價(jià)值量的51%,其次為藻類，價(jià)值量為116億元，占總價(jià)值量的26%,而魚(yú)類價(jià)值為41億元，所占比例低于 10%.
按照單位面積產(chǎn)量，2008年福建為23.5噸/公頃 ,廣東為11.8噸/公頃 ,而山東只有8.5噸/公頃 ,單產(chǎn)效益只有福建的三分之一。
仲維仁分析說(shuō) ,造成山東海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走下坡路的原因，一是內(nèi)在原因，包括種質(zhì)退化 、無(wú)序養(yǎng)殖等 ;二是外在原因，突出表現(xiàn)是海洋污染和填海造地，這些人類活動(dòng)給海水養(yǎng)殖帶來(lái)的惡劣影響正不斷顯現(xiàn)，成為產(chǎn)業(yè)重挫的主因。
海水污染除了海上污染外，更主要的是陸源污染 .廢水大量排放入海，尤其是農(nóng)藥、化肥等 ,讓海水成了毒水。而城市化帶來(lái)的填海造地，將大量灘涂、海域夷為平地，魚(yú)蝦蟹貝的活動(dòng)場(chǎng)所被侵占，無(wú)處產(chǎn)卵、育肥，加劇了海洋荒漠化 ,海洋牧場(chǎng)成為不毛之地。
"漁業(yè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生，積極推進(jìn)漁業(yè)和漁區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，推動(dòng)傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)數(shù)量型漁業(yè)向質(zhì)量型漁業(yè)轉(zhuǎn)變，是山東漁業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的基本方向。"徐質(zhì)斌建議說(shuō)，山東半島應(yīng)發(fā)揮漁業(yè)科技優(yōu)勢(shì)，培育馴化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的海水養(yǎng)殖新品種，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)魚(yú)類、甲殼類、貝類和海珍品新品種。
山東省海洋與漁業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2006年以來(lái)，山東開(kāi)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、示范園區(qū)等創(chuàng)建工作，帶動(dòng)全省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖整體發(fā)展 .截至目前，省部級(jí)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)已達(dá)到200多處，其中國(guó)家級(jí)健康養(yǎng)殖示范區(qū)達(dá)到133處、面積 101.7萬(wàn)畝，位居全國(guó)前列。
然而，要想充裕大海這個(gè)"藍(lán)色糧倉(cāng)",光有科研、光有開(kāi)發(fā)并不夠。抵制污染 、改變過(guò)度捕撈、節(jié)制"向大海要地"的欲望才是當(dāng)下最緊要的；也只有這樣，才能讓海洋資源實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，讓我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的第六次、第七次浪潮繼續(xù)發(fā)端于山東。
文/記者 陳浩杰 李楊
■新聞附加
海水養(yǎng)殖的5次浪潮
第一次浪潮：上世紀(jì)60年代，以中科院海洋研究所曾呈奎院士為代表的青島海洋科技工作者創(chuàng)造出的海帶養(yǎng)殖技術(shù)，帶來(lái)了海洋藻類養(yǎng)殖浪潮，使我國(guó)海帶養(yǎng)殖從零開(kāi)始，一躍成為世界第一。
第二次浪潮：上世紀(jì)80年代以來(lái)，以黃海水產(chǎn)研究所趙法箴院士為代表的科研人員突破了"對(duì)蝦工廠化全人工育苗技術(shù)",帶來(lái)了海洋蝦類養(yǎng)殖浪潮。
第三次浪潮：上世紀(jì)90年代以來(lái)，以海灣扇貝養(yǎng)殖為代表的貝類養(yǎng)殖浪潮，使我國(guó)貝類的年產(chǎn)值超過(guò)100億元。
第四次浪潮：世紀(jì)之交，以鲆鰈養(yǎng)殖為代表的海洋魚(yú)類養(yǎng)殖浪潮。1992年，黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士從英國(guó)引進(jìn)大菱鲆，突破了工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)。
第五次浪潮：以刺參養(yǎng)殖為代表的海參養(yǎng)殖浪潮。自上世紀(jì)80年代開(kāi)始，青島率先突破對(duì)刺參產(chǎn)業(yè)化育苗和養(yǎng)殖技術(shù)。近年來(lái)，又開(kāi)展了刺參病害防治、刺參苗種復(fù)壯、良種培育等研究，建立了刺參育種技術(shù)平臺(tái)。 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
