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阿拉伯糖

 
品牌: 進(jìn)口
單價: 56.00元/kg
起訂: 25 kg
供貨總量: 30000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 2 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2022-08-26 21:30
瀏覽次數(shù): 664
 
公司基本資料信息
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鄭州成果食品添加劑有限公司

企業(yè)會員第3年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2022-08-26
  • 莊銀霞 (女士)   經(jīng)理
詳細(xì)說明
 阿拉伯糖   56元/kg   優(yōu)級128元/kg   CAS:5328-37-0
 
阿拉伯糖,又被稱為L(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等,英文名稱為L-Arabinose
阿拉伯糖(arabinose)阿拉伯糖又稱果膠糖,常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩(wěn)定性高。
L-阿拉伯糖作為新興的健康糖,需要一個被國人和世界認(rèn)識并接受的過程。可望在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。
L-阿拉伯糖(純度≥99.5%)可單獨食用,也可以與蔗糖配伍使用。
添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性狀仍保持不變,可在各種食品中使用。
 
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