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中國食品網(wǎng)

蝦子醬油

   2005-03-14 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)738

  原料配方 本色醬油100千克 新鮮蝦子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克

制作方法 先將本色醬油加熱煮沸,除去泡沫,然后將清洗過的新鮮蝦子、白糖、高梁酒及生姜等同時放入鍋內(nèi),繼續(xù)加熱,到蝦子向上浮時,立即停止加熱,出鍋冷卻后裝瓶,即得蝦子醬油。

 
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