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梨的春季貯藏四法

   2010-04-14 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1094

    一、 藥劑熏蒸法 熏蒸法主要防治侵入果實內(nèi)的病害。先將梨用塑料薄膜密封,然后,將熏蒸劑(如乙醛)放入密封塑料薄膜內(nèi),使塑料薄膜內(nèi)熏蒸劑濃度達到0.5%,保持180分鐘,或使塑料薄膜內(nèi)熏蒸劑濃度達到1%,保持120分鐘。

    二、 藥液浸泡法 此法主要防止梨采收后受病菌侵染。將梨用400倍4%農(nóng)抗120果樹專用型液浸泡50分鐘后取出晾干,再包裝貯藏。

    三、 增鈣處理法 將梨果放入1%~5%的氯化鈣溶液中浸泡1~5分鐘。據(jù)專家介紹,增鈣能抑制梨的呼吸作用,減少乙烯生成,并能減少鴨梨黑心病、雪花梨紅肉病的發(fā)生,同時,也可提高梨對二氧化碳的抵抗能力,提高貯藏效果。

    四、涂料處理法 將果品專用涂料劑涂于梨表面,待涂料劑干燥后形成一層薄膜。該薄膜能在一定程度上阻礙果實的氣體交換和水分蒸發(fā),提高貯藏效果。

 
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