中華名酒第一貢 青梅煮酒論英雄——這是古典小說(shuō)《三國(guó)演義》里一個(gè)膾炙人口的故事。煮酒論英雄的故事，不但讓我們愛(ài)惜英雄的曹操，也讓我們看到一個(gè)酷愛(ài)美酒的曹操。而在他的酒杯里，最為青睞的莫過(guò)于家鄉(xiāng)亳州的九醞春酒。 于是，在公元196年的一次早朝，曹操將這種產(chǎn)自家鄉(xiāng)的美酒晉獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的皇帝——漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，并獻(xiàn)上了釀酒方法，這就是著名的《九醞酒法》。 “臣縣故令南陽(yáng)郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓，便釀法飲。曰譬諸蟲(chóng)，雖久多完，三日一釀，滿九斛米止。臣得法釀之，常善，其上清滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病。今謹(jǐn)上獻(xiàn)。”。（此法被收錄于《齊民要術(shù)》，是中國(guó)歷史上有文字記載的最早的釀酒方法。） 應(yīng)該說(shuō)正是曹操這一不經(jīng)意的舉動(dòng)，為家鄉(xiāng)亳州留下了一筆寶貴的財(cái)富，才讓我們有機(jī)會(huì)跨越歷史的阻隔，感受屬于這片土地的輝煌。這就是被稱為“中華名酒第一貢”古井貢酒的歷史起源。 在古井酒文化博物館內(nèi)，有一座鐫刻著“減店”二字的牌坊，仿佛在向人們?cè)V說(shuō)著古井貢酒的另一段歷史，那就是古井的來(lái)歷。相傳南北朝時(shí)期，被封為“咸陽(yáng)王”的南朝大將元樹(shù)死后葬于此地南十五里，老百姓稱之為咸王冢，后訛傳為減王冢；再后來(lái)這里成為一個(gè)大驛站，客店林立，被稱為“減冢店”，為避諱去掉“冢”，遂稱為“減店”；直到一九九二年，因?yàn)楣啪@個(gè)企業(yè)和品牌的影響，才改稱為“古井鎮(zhèn)”。 與當(dāng)時(shí)這位咸陽(yáng)王并稱的另一位英雄，就是北魏大將獨(dú)孤信。根據(jù)《亳州志》記載：公元532年，陰風(fēng)怒號(hào)，戰(zhàn)馬嘶鳴。北魏為收復(fù)失地譙城(今亳州)，與南梁戍守的大將元樹(shù)拼將死戰(zhàn)。魏將獨(dú)孤信將軍奉命出戰(zhàn)。但幾經(jīng)沙場(chǎng)，慘遭失敗，死前將金锏長(zhǎng)戟憤然投入營(yíng)寨附近的一口井中。直至次年7月，北魏再派大將樊子鵠統(tǒng)帥大軍圍攻譙城，元樹(shù)糧絕戰(zhàn)死，才收復(fù)譙城。后人為紀(jì)念獨(dú)孤信，在他安營(yíng)扎寨的地方修建了獨(dú)孤將軍廟，并在他投锏的井旁開(kāi)井24眼。但奇怪的是，周圍的井水都咸澀難飲，唯有這口井清冽甘甜。千百年來(lái)，當(dāng)?shù)厝嗣褚恢庇眠@口井水釀酒。 而這口古井，就是現(xiàn)如今位于古井集團(tuán)辦公樓后的魏井。在藍(lán)天白云的掩映之下，這口古井和它旁邊的古槐，以及上面的古井亭，組成了一副美麗的圖畫，也組成古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和古井人心目中的圖騰。這口井有四絕：一是井是千年古井；二是水質(zhì)甘洌，礦泉水的水質(zhì)又釀出古井貢酒；三是有史以來(lái)就沒(méi)有干涸過(guò)；四是井上有趙樸初、啟功、沈鵬和浦杰四大名人題寫的亭名。所以也是每一位來(lái)訪游客的必游之地。