在自然健康的狀況下，我們身體應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)弱堿性，也就是血液酸堿度在7.4左右，當(dāng)身體處于弱堿狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)極為復(fù)雜的各種生化作用均可發(fā)揮極至，所有廢物的排除也能快速且澈底，不會(huì)累積在體內(nèi)。相反的若攝取太多酸性食物，導(dǎo)至身體及血液轉(zhuǎn)成偏酸性，久而久之，會(huì)導(dǎo)至器官衰竭，而衍生各種疾病，故平日應(yīng)盡量減少酸性食物的攝取，增加堿性食物的質(zhì)與量。 摘自姜淑惠醫(yī)師《這樣吃最健康》 以下附件為酸堿食物表有興趣的伙伴可參考之：

 

　　<酸堿食物表>：

 

　　強(qiáng)堿：胡瓜、紅蘿卜，柑子、蘿卜、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄干、黑胡麻、昆布、芋、無(wú)花果

 

　　弱堿：馬鈴薯、高麗菜、養(yǎng)樂(lè)多、南瓜、蓮荔、蘋(píng)果、香蕉、鳳梨、櫻桃。菜燕、梨、桃

 

　　弱酸：茄子、巧克力、奶油、蔥白、油炸物、白菜、

 

　　強(qiáng)酸：牛肉、香腸、蚵仔、清酒、扇魚(yú)、乳酪、砂糖、餅干、花生米、鮪、椰子汁

 

　　放下口中一塊肉

 

　　中國(guó)漢字真是神，肉字內(nèi)里是一人，

 

　　宇宙萬(wàn)物同一體，傷害動(dòng)物如傷己。

 

　　豬禽流感警世人，三高癌癥糖尿病，

 

　　肥胖中風(fēng)富貴病，全是那塊肉害人。

 

　　豬吃糧食牛吃草，二手蛋白有何好?

 

　　亡者動(dòng)物名為尸，別讓肚腹當(dāng)墳?zāi)埂?/div>