為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，保證食品安全，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》、《青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)督檢驗工作管理規(guī)定（試行）》等規(guī)定，我局組織開展了蔬菜制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。
本次共抽查了21家企業(yè)的21批次蔬菜制品產(chǎn)品，49家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)GB/T 6192-2008《黑木耳》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》、NY5184-2002《無公害食品 脫水蔬菜》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、DB37/T1150-2008《脫水蔬菜大蒜通用技術(shù)條件》、GB 7096-2003《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對色澤、形態(tài)大小、耳片厚度、雜質(zhì)、拳耳、薄耳、流失耳、蟲蛀耳、霉?fàn)€耳、氣味、干濕比、水分、灰分、總糖（以轉(zhuǎn)化糖計）、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、鎘（以Cd計）、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、亞硝酸鹽、無機(jī)砷、鉛、大腸菌群、致病菌、對羥基苯甲酸酯類、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前?、亞硫酸鹽、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃等40項質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗，實物質(zhì)量合格率為90.48%.