2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域食糖產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第二批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取18家企業(yè)生產(chǎn)的20批次產(chǎn)品。
本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為：GB 317-2006《白砂糖》、GB 13104-2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定和要求。
檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、總糖分（蔗糖+還原糖分）、蔗糖分、還原糖分、電導(dǎo)灰分、干燥失重、色值、混濁度、不溶于水雜質(zhì)、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、總砷、鉛、螨、銅、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、梔子黃、三氯蔗糖、標(biāo)簽。
本次抽檢20批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.0%。不合格項(xiàng)目為：菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：
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序號 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期或批號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測值 |
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1 |
白砂糖 |
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稱量銷售 |
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廣州市中榮糖業(yè)有限公司 |
廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)市良路1121號之7 |
菌落總數(shù)（cfu/g） |
≤100 |
450 |
食品安全知識：
1、菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指單位食品中的細(xì)菌個(gè)數(shù)，包括各種細(xì)菌種類。食品中細(xì)菌可能來自食品的生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)的污染，各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養(yǎng)進(jìn)行侵入、生長繁殖，最后導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)。
消費(fèi)建議：
1、消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)選擇外表干燥，不受潮、不粘手的產(chǎn)品。
2、產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、配料表、凈含量、“QS”標(biāo)志等；分裝產(chǎn)品還需要注明“分裝”，應(yīng)有原料來源。
3、凡是高血壓、痛風(fēng)、腎臟病、肥胖等的慢性病患者都不宜多食用食糖。