為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內(nèi)組織開展了醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢。抽檢47家企業(yè)的73批次醬腌菜，4家小作坊的9批次醬腌菜。共計抽檢82批次，8批次不合格?，F(xiàn)將具體抽檢結(jié)果予以公布。
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抽檢指標 |
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感官、水分、食用、總酸、氨基酸態(tài)氮、還原糖、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、合成著色劑（視產(chǎn)品色澤定）、對羥基苯甲酸酯類 |
貴州省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年8月4日