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中國食品網(wǎng)

國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于2014年第三季度全國食物中毒事件情況的通報(國衛(wèi)辦應急發(fā)〔2014〕55號)

   2014-12-18 國家衛(wèi)生計生委辦公廳2300
核心提示:各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委,新疆生產建設兵團衛(wèi)生局,中國疾病預防控制中心,衛(wèi)生監(jiān)督中心:  2014年第三季度,我委通過
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委,新疆生產建設兵團衛(wèi)生局,中國疾病預防控制中心,衛(wèi)生監(jiān)督中心:
 
  2014年第三季度,我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱食物中毒事件)報告68起,中毒2482人,死亡42人。與2013年同期相比,報告起數(shù)增加11.5%,中毒人數(shù)增加26.1%,死亡人數(shù)減少8.7%?,F(xiàn)將有關情況報告如下:
 
  一、食物中毒事件報告情況
 
 ?。ㄒ唬┌丛聢蟾媲闆r。

時間

報告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

7月

24

355

27

8月

17

782

8

9月

27

1345

7

合計

68

2482

42

    第三季度,9月份報告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)最多,分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的39.7%和54.2%;7月份報告的死亡人數(shù)最多,占總死亡人數(shù)的64.3%。

    (二)按食物中毒原因分類情況。

中毒原因

報告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

微生物性

22

1292

3

化學性

2

37

1

有毒動植物及毒蘑菇

30

422

38

不明原因或尚未查明原因

14

731

0

合計

68

2482

42

    第三季度,有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的44.1%和90.5%;微生物性食物中毒報告的中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的52.1%。

    與2013年同期相比,微生物性食物中毒的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加29.4%和17.6%,死亡人數(shù)增加3人;化學性食物中毒報告起數(shù)與去年同期持平,中毒人數(shù)增加29人,死亡人數(shù)減少3人;有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加11.1%和287.2%,死亡人數(shù)減少2人。

    (三)按食物中毒場所分類情況。

就餐場所

報告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

       

家庭

37

747

41

集體食堂

12

697

1

飲食服務單位

16

852

0

其他場所

3

186

0

合計

68

2482

42

    第三季度, 發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的54.4%和97.6%;發(fā)生在飲食服務單位的中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的34.3%。

    與2013年同期相比,發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)與去年持平,中毒人數(shù)減少13.2%,死亡人數(shù)增加1人;發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)增加12.1%,中毒人數(shù)增加54.7%,死亡人數(shù)持平;發(fā)生在飲食服務單位的食物中毒報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加45.5%和44.9%,均無死亡;發(fā)生在其他場所的食物中毒報告起數(shù)減少2起,中毒人數(shù)增加95.8%,死亡人數(shù)減少5人。

    (四)學生食物中毒事件報告情況。

中毒原因

報告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

微生物性

3

157

0

有毒動植物及毒蘑菇

2

100

0

不明原因或尚未查明原因

4

261

0

合計

9

518

0


  第三季度報告的學生食物中毒事件9起,中毒518人,無死亡;其中7起發(fā)生于學校集體食堂,中毒412人,占學生食物中毒總人數(shù)的79.5%。與2013年同期相比,學生食物中毒的報告起數(shù)減少1起,中毒人數(shù)減少25.7%,均無死亡。
 
  第三季度報告的學生食物中毒事件中,不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件報告起數(shù)和中毒人數(shù)最多,分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的44.4%和50.4%。
 
 ?。ㄎ澹﹦《臼笏幹卸臼录蟾媲闆r。
 
  第三季度,全國無劇毒鼠藥中毒事件報告。
 
  二、食物中毒事件原因分析
 
  (一)根據(jù)食物中毒原因分析,第三季度,微生物性食物中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的52.1%,主要是由沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸埃希氏菌、肉毒毒素、蠟樣芽胞桿菌、葡萄球菌腸毒素等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件數(shù)和死亡人數(shù)最多,主要中毒因素為毒蘑菇、野生蜂蜜、四季豆、蓖麻子、河豚毒素等?;瘜W性食物中毒的中毒因素為亞硝酸鹽。
 
 ?。ǘ└鶕?jù)食物中毒發(fā)生場所分析,第三季度,發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中,有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件24起,中毒72人,死亡37人;微生物性食物中毒9起,中毒527人,死亡3人;化學性食物中毒1起,中毒2人,死亡1人;不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件3起,中毒146人,無死亡。
 
  三、下一步工作建議
 
 ?。ㄒ唬┘訌娭攸c場所食物中毒的防控工作。建議各地食品安全監(jiān)管相關部門與教育等部門溝通協(xié)調,有針對性地加強學校等集體單位、餐飲服務單位、農村自辦宴席等重點場所的食品安全監(jiān)管,各地衛(wèi)生計生部門要加強食物中毒病例的發(fā)現(xiàn)和救治,以及事件的監(jiān)測、報告和衛(wèi)生學調查等工作。
 
 ?。ǘ┘訌婎A防食物中毒的宣傳教育工作。各級衛(wèi)生計生部門要與新聞宣傳等部門密切配合,結合當?shù)鼐用耧嬍辰Y構、生活習慣以及氣候特點,采取多種形式開展預防食物中毒的知識宣傳和健康教育工作,倡導良好的飲食衛(wèi)生習慣,提高公眾預防食物中毒的意識。
 
  國家衛(wèi)生計生委辦公廳
 
  2014年10月29日
 
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