根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)的水果及其制品,水產(chǎn)品及其制品,蔬菜及其制品,食用油、油脂及其制品等進(jìn)行了抽檢，共11大類食品69批次。其中，水果及其制品3批次，全部合格；水產(chǎn)品及其制品19批次，全部合格；蔬菜及其制品7批次，全部合格；食用油、油脂及其制品3批次，全部合格；肉及肉制品5批次，全部合格；糧食及糧食制品5批次，全部合格；冷凍飲品1批次，全部合格；酒類9批次，全部合格；調(diào)味品11批次，全部合格；蛋及蛋制品4批次，全部合格；餐飲食品2批次，全部合格。

 

　　抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》（GB 4789-2010）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、微生物指標(biāo)等70余個指標(biāo)。共抽檢69批次，其中合格69批次，不合格0批次。合格樣品信息詳見附件。