本次抽檢的豆類及其制品主要是豆制品、豆芽等。抽檢依據(jù)是《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2711-2003)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》(GB2712-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《關(guān)于印發(fā)<食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)>的通知》(食品整治辦[2008]3號(hào))、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生計(jì)劃委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）、《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB22556）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括總砷、鉛、吊白塊、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、亞硫酸鹽以及禁止添加物質(zhì)等13個(gè)指標(biāo)。共抽檢豆制品樣品57批次，涉及6個(gè)生產(chǎn)省份。其中：抽檢豆制品43批次、豆芽14批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年11月4日