近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢肉及肉制品、調味品、蔬菜及其制品、焙烤食品、食用油、油脂及其制品、水果及其制品、飲料、糧食及糧食制品、酒類、食品添加劑、冷凍飲品、食糖、茶葉及其相關制品、咖啡191批次產品樣品,合格樣品181批次，不合格樣品10批次。現將抽檢結果通告如下：

 

　　一、不合格樣品所涉及的標稱企業(yè)、產品和不合格指標為：西安市月明農產品開發(fā)有限公司生產的金都客牌姜汁紅糖菌落總數超標,西安古龍商貿有限公司生產的秦好牌石榴香酥、板栗酥過氧化值超標,清澗縣鶴達農副產品加工專業(yè)合作社生產的２批次鶴達牌土豆粉條鋁超標,陜西秦食實業(yè)有限公司生產的秦食牌獼猴桃、陜西君誠工貿有限公司生產的陜星牌獼猴桃果干、西安市未央區(qū)東方果品加工廠生產的漢福園牌獼猴桃果干檢出食品添加劑亮藍，咸陽佳和乳業(yè)有限公司生產的綠豆冰團、綠豆沙糕蛋白質含量不達標。

 

　　菌落總數是指示性微生物，主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，產品儲運條件不當等原因導致。

 

　　過氧化值表示油脂被氧化的程度。過氧化值越高說明樣品被氧化而變質的程度越大。油脂酸敗會導致過氧化值上升，該項目超標，說明糕點中的油脂成分可能發(fā)生變質酸敗。

 

　　鋁屬于重金屬污染物指標。主要由環(huán)境污染帶入，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

 

　　亮藍是食品添加劑中的合成著色劑，在獼猴桃制品中檢出亮藍，屬于超范圍使用食品添加劑。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，企業(yè)所在地西安、咸陽、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產經營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、寶雞、咸陽、渭南、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，并將調查整改情況于2016年２月27日前向社會公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   食品抽檢合格-20151225.xls

 

　　   食品抽檢不合格-2015125.xls

 

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015 年12 月25 日