美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了全世界奶制品供求預(yù)計(jì)報(bào)告。報(bào)告稱(chēng)，2007年美國(guó)的牛奶產(chǎn)量大約為1842億英磅，而上個(gè)月的預(yù)計(jì)數(shù)量為1838億英磅。期望較高的奶價(jià)將不會(huì)引起奶牛數(shù)量的下降。

    預(yù)計(jì)2008年的牛奶產(chǎn)量將會(huì)達(dá)到1877億英磅，這個(gè)數(shù)字極大的反映了牛奶的堅(jiān)挺的價(jià)格。而2008年的奶牛的數(shù)量有可能會(huì)出現(xiàn)比2007年低的現(xiàn)象，而2008年每頭奶牛的產(chǎn)奶量增長(zhǎng)的速度將會(huì)高于2007年。 

    商業(yè)使用的牛奶中脂肪和固形物將會(huì)依然需求量很大，有可能出現(xiàn)吃緊的現(xiàn)象。預(yù)計(jì)黃油的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)上漲，但是奶酪的價(jià)格似乎會(huì)出現(xiàn)少量的下降。

    報(bào)告還稱(chēng)，脫脂奶粉國(guó)內(nèi)需求和出口需求都很大，這將會(huì)使得2008年的奶粉價(jià)格高于2007年的水平。而乳清粉盡管需求量也很大，但是其價(jià)格會(huì)出現(xiàn)少量的下降，下降幅度不大，總體還是會(huì)維持在歷史水平。

    2007年三級(jí)牛奶的價(jià)格預(yù)計(jì)在每英擔(dān)16.05-16.55美元，而上個(gè)月的預(yù)計(jì)價(jià)格為14.65-15.15美元。預(yù)計(jì)2008年的三級(jí)牛奶的價(jià)格會(huì)在15.50-16.50美元之間。2007年四級(jí)牛奶的價(jià)格在15.60-16.20美元之間，上個(gè)月的預(yù)計(jì)價(jià)格為13.65-14.25美元之間，2008年的預(yù)計(jì)價(jià)格為15.90-17.00美元之間。