本次抽檢的糧食加工品主要包括大米、掛面及其他糧食加工品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝冷藏膳食》（DB31／2025-2014）、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）、衛(wèi)生部等7部門關(guān)于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告以及國家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》(2014年第8號)等標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括志賀氏菌,大腸埃希氏菌,副溶血性弧菌,金黃色葡萄球菌,蠟樣芽孢桿菌,沙門氏菌,單核細(xì)胞增生李斯特菌,菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)，鉛、鎘、總砷、汞等重金屬，六六六、滴滴涕等農(nóng)藥殘留，山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、日落黃、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍(lán)、過氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氫鈉、脫氫乙酸、硫酸鋁鉀、溴酸鉀、滑石粉、礦物油等食品添加劑和非食用物質(zhì)等56個指標(biāo)。共抽檢糧食加工品樣品117批次，涉及17個生產(chǎn)省份。其中：抽檢大米52批次、掛面24批次、其他糧食加工品41批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月16日