本期公布流通環(huán)節(jié)（國(guó)抽）101批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、蔬菜制品、膨化制品等6大類食品。
一、合格94批次，分別為：食用農(nóng)產(chǎn)品85批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六等；調(diào)味品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)、過氧化值、鉛、合成著色劑等；肉制品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛、鎘、鉻、亞硝酸鹽、苯甲酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等；蛋制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)等。
二、不合格7批次，分別為：食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，不合格項(xiàng)目分別為硫丹、氧樂果不符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)；蔬菜制品1批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫超標(biāo)；調(diào)味品2個(gè)批次，不合格項(xiàng)目分別為谷氨酸鈉、菌落總數(shù)超標(biāo)；肉制品1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)；膨化食品1批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群不符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，我局已通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。
有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說明：
1、硫丹：主要用作農(nóng)用殺蟲劑，由于其劇毒性、生物蓄積性和內(nèi)分泌干擾素作用，已經(jīng)在50多個(gè)國(guó)家被禁止使用。有證據(jù)顯示，接觸硫丹可能增加帕金森癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2、氧樂果：屬高毒殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用?？梢员恢仓甑那o、葉吸進(jìn)人體內(nèi)，并可傳送到未噴到藥液部，而使在上面危害的害蟲中毒死亡。由于其高毒性，對(duì)人類和環(huán)境造成嚴(yán)重危害。
3、二氧化硫：是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體可以認(rèn)為是安全無害的,超量添加會(huì)對(duì)人體健康造成一定的不良影響。
4、谷氨酸鈉：是味精的主要成分，有增加食品鮮味的作用，加鹽味精在生產(chǎn)加工工藝過程中，加鹽制粒時(shí)鹽和谷氨酸鈉混合不均勻造成谷氨酸鈉指標(biāo)偏低。
5、菌落總數(shù)：食醋中通常是由于生產(chǎn)工藝中殺菌溫度沒有達(dá)到要求或沒有殺菌造成產(chǎn)品菌落不達(dá)標(biāo)；肉淀粉腸是由于產(chǎn)品在腸表面涂抹一層油炸辣椒，極易受微生物污染，包裝后殺菌不徹底，造成產(chǎn)品菌落超標(biāo)。
6、大腸桿菌：多屬于有益菌，通過消化道進(jìn)入人體的大腸桿菌只要不是致病性大腸桿菌，不會(huì)對(duì)健康造成太大影響，對(duì)鍋巴類產(chǎn)品，常由于表面涂抹一層辣椒面，有可能是人手工拌制，操作人員手沒有徹底消毒，造成大腸桿菌超標(biāo)。
寧夏食品藥品監(jiān)督管理局
2016年4月27日