現(xiàn)將2016年餐飲食品監(jiān)督抽檢（國抽部分）不合格信息公示如下：
油條13批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鋁的殘留量（以干基計(jì)）、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、檸檬黃，不合格項(xiàng)目是鋁。
有關(guān)檢測項(xiàng)目說明：
鋁雖是一種低毒金屬元素，不會導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后大部分會在體內(nèi)蓄積形成潛在危險(xiǎn)，長期過量攝入會干擾思維、意識和記憶功能，使記憶、視力減退。