本次抽檢的薯類和膨化食品主要包括膨化食品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》（GB17401）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《國家衛(wèi)生計生委等5部門關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告(2014年第8號)》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括酸價、過氧化值等理化指標(biāo)；黃曲霉毒素B1等真菌毒素；鉛等重金屬；菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物指標(biāo)；合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃）、鋁的殘留量等食品添加劑指標(biāo)等14個指標(biāo)。共抽檢膨化食品40批次，涉及7個生產(chǎn)省份，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年5月25日