本次抽檢的蔬菜制品主要包括醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、《藻類制品衛(wèi)生標準》(GB19643)、《醬腌菜衛(wèi)生標準》（GB2714）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、總砷、亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、合成色素等25個指標。共抽檢蔬菜制品樣品79批次，涉及8個生產(chǎn)省份。其中：

 

　　抽檢醬腌菜48批次、蔬菜干制品4批次、食用菌制品27批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年7月6日