本期公示食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)（國抽部分）159批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及飲料、酒類、調(diào)味品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、肉制品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、方便食品、等10大類，合格154批次，不合格5批次（詳見附表）。
其中：
1、飲料25批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、合成著色劑、甜蜜素、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，其中合格22批次，不合格3批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2、酒類4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、酒精度等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
3、調(diào)味品20批次，檢測(cè)項(xiàng)目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗(yàn)合格18批次，不合格2批次，不合格項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮和檸檬黃、日落黃。
4、蛋制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
5、蜂產(chǎn)品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、
糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、氯霉素等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
6、肉制品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
7、食用植物油29批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目有酸值/酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
8、糧食加工品54批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目有鉛、鎘、二氧化鈦、鋁的殘留量（以干基計(jì)）、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、合成著色劑、過氧化苯甲酰、溴酸鉀等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
9、茶葉及相關(guān)制品18批次，檢測(cè)項(xiàng)目為氟氯氰菊酯
和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、鉛等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
10、蔬菜制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
11、方便食品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，我局已通知固原、中衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。
有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說明：
1、菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
2、大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指標(biāo)菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料和包裝材料受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
3、氨基酸態(tài)氮是醬油釀造的標(biāo)志性指標(biāo)，是存在于氨基酸狀態(tài)的氮元素，不是一種獨(dú)立的物質(zhì)，更不是一種功效成分，其數(shù)量間接反映醬油的品質(zhì)。
4、霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
5、檸檬黃和日落黃均為食品添加劑，按所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同，對(duì)產(chǎn)品中執(zhí)行限量的要求不同。檸檬黃和日落黃多用于食品的著色。
6、耗氧量也稱化學(xué)需氧量又稱高錳酸鉀指數(shù)。它指以高
錳酸鉀為氧化劑，在一定條件下氧化水中還原性物質(zhì)，將消耗高錳酸鉀的量折算為氧表示。水中還原性物質(zhì)包括無機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)。
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2016年12月29日