本期公布87批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、酒類和食用油、油脂及其制品等10大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格產(chǎn)品1批次，合格產(chǎn)品86批次。

 

　　一、不合格產(chǎn)品1批次，具體為：

 

　　飲料1批次，晉中市源森純凈水飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　二、合格產(chǎn)品86批次，分別為：

 

　　1.糧食加工品16批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等25項指標。

 

　　2.調(diào)味品18批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標、微生物指標等13項指標。

 

　　3.肉制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等16項指標。

 

　　4.乳制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等14項指標。

 

　　5.飲料19批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等33項指標。

 

　　6.方便食品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標等7項指標。

 

　　7.餅干1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標等19項指標。

 

　　8.罐頭2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等11項指標。

 

　　9.酒類21批次。檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑等9項指標。

 

　　10.食用油、油脂及其制品6批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素等11項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1. 銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　2.大腸菌群

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年4月24日