一、不合格食品基本情況
1、產(chǎn)品名稱：啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），商標：九鑫，規(guī)格：290克/袋，生產(chǎn)日期：2016年12月18日，同批次共生產(chǎn)500袋，抽樣8袋，備樣2袋；熏烤里脊（熏烤肉制品），商標：九鑫，規(guī)格：246克/袋，生產(chǎn)日期：2016年12月20日，同批次共生產(chǎn)500袋，抽樣8袋，備樣2袋。
2、不合格項目：標簽不符合GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品通則》要求。熏烤里脊（熏烤肉制品），標簽標示的凈含量字符高度不足4mm；啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），標簽標示的凈含量字符高度不足4mm，生產(chǎn)日期標示形式有誤。
3、生產(chǎn)企業(yè)：天津市九鑫食品有限責任公司。
二、處置情況
主要包括：
?。ㄒ唬┍O(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：我局于2017年3月9日啟動核查處置，向當事人送達了產(chǎn)品抽檢報告（編號：CS1216M04-1306和編號：CS1216M04-1420），現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。責令當事人立即停止違法行為，督促企業(yè)迅速排查問題原因、進行整改，及時向我局報告。
?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況：經(jīng)查，1、上述產(chǎn)品同批次產(chǎn)品（啤酒佐餐腸490袋+熏烤里脊490袋）于2017年3月1日、2017年3月3日已銷售，原產(chǎn)品去除的包裝袋已銷毀。
2、企業(yè)對上述兩種產(chǎn)品備樣的樣品各2袋，共4袋，進行了銷毀處理。
3、企業(yè)對庫存的不合格包裝袋468個進行商標處打孔，破壞包裝袋完整性，致使該批次包裝袋達到報廢程度，無法再次使用，最后做垃圾處理。
（三）原因排查及企業(yè)整改情況：
該企業(yè)組織了相關技術部門負責人、供貨商、操作工進行了認真分析和查找，找出了問題原因所在：
1、啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），商標：九鑫，規(guī)格：290克/袋。該產(chǎn)品出現(xiàn)生產(chǎn)日期標示形式有誤，字體不規(guī)范的原因如下：由于當班員工工作狀態(tài)不佳，操作時沒有及時發(fā)現(xiàn)噴碼機傳輸帶有損壞，致使被噴碼產(chǎn)品傳送至光敏開關和噴頭處出現(xiàn)側(cè)移現(xiàn)象，從而造成此批次產(chǎn)品標簽不合格。
整改措施：
更換傳輸帶；
對員工進行專業(yè)技能培訓，強化實踐操作技能，確保此類事情不再發(fā)生。
2、此次不合格產(chǎn)品出現(xiàn)“凈含量”字體不足4mm的原因如下：由于印刷廠制版時將GB7718-2011《食品安全國家標準、預包裝食品標簽通則》要求的第4.1.5.4中對凈含量字符的最小高度的錯誤理解，誤將凈含量246克字符按照50克-200克高度要求制版，造成小于4mm的結(jié)果。
整改措施：
加強公司領導、員工專業(yè)技術要求安全方面的學習，對全體員工進行技能培訓，強化專業(yè)技術指標的規(guī)范。嚴把原、輔、包材的進貨關，杜絕不合格產(chǎn)品進廠。重新對供應商的資質(zhì)及生產(chǎn)能力進行現(xiàn)場評估，對不符合規(guī)定要求的予以淘汰。
2017年4月24日 ，該企業(yè)向我局提交了整改報告。2014年4月28日，我局執(zhí)法人員對該企業(yè)整改情況，進行了復查，問題已經(jīng)整改。