恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，是化學(xué)合成的廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。目前，喹諾酮類藥物被廣泛用于人和動(dòng)物疾病的治療，在動(dòng)物體內(nèi)的半衰期長，有良好的組織分布性，此特點(diǎn)造成喹諾酮類藥物在動(dòng)物機(jī)體組織中的殘留期較長，如果人類長期食用含有喹諾酮類藥物的動(dòng)物性食品，容易誘導(dǎo)耐藥性的傳遞，從而影響該類藥物對(duì)人的臨床療效。
農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。
長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，對(duì)人體損害的直觀表現(xiàn)為：可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。