北京市食品藥品監(jiān)督管理局關于2018年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告

　　一、總體情況

 

　　2018年第三季度，北京市食藥監(jiān)局共完成并公告31大類10359批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品10276批次，不合格樣品83批次（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。

 

　　二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題

 

　?。ㄒ唬┏秶?、超限量使用食品添加劑

 

　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有9批次，占本季度抽樣總量的0.09%。從食品種類看，淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、糧食加工品、酒類、調(diào)味品、肉制品等7類食品存在超范圍、超限量使用食品添加         劑問題，主要是苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量、納他霉素、甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽、亞硝酸鹽。

 

　?。ǘ┻`規(guī)使用禁用獸藥

 

　　食品中違規(guī)使用禁用獸藥問題有13批次，占本季度抽樣總量的0.13%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問題，主要是恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟甲砜霉素、克倫特羅、氯霉素。

 

　?。ㄈ┻`規(guī)使用禁用農(nóng)藥

 

　　食品中違規(guī)使用禁用農(nóng)藥問題有16批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用農(nóng)藥問題，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、氟蟲腈、甲拌磷、克百威、氯唑磷、氧樂果。

 

　?。ㄋ模┢焚|(zhì)指標不合格

 

　　食品中品質(zhì)指標不合格問題有3批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在品質(zhì)指標不合格問題，主要是水分。

 

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