一、總體情況

 

　　2018年第三季度，北京市食藥監(jiān)局共完成并公告31大類(lèi)10359批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品10276批次，不合格樣品83批次（各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。

 

　　二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┏秶?、超限量使用食品添加劑

 

　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有9批次，占本季度抽樣總量的0.09%。從食品種類(lèi)看，淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、酒類(lèi)、調(diào)味品、肉制品等7類(lèi)食品存在超范圍、超限量使用食品添加         劑問(wèn)題，主要是苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量、納他霉素、甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽、亞硝酸鹽。

 

　　（二）違規(guī)使用禁用獸藥

 

　　食品中違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題有13批次，占本季度抽樣總量的0.13%。從食品種類(lèi)看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題，主要是恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟甲砜霉素、克倫特羅、氯霉素。

 

　　（三）違規(guī)使用禁用農(nóng)藥

 

　　食品中違規(guī)使用禁用農(nóng)藥問(wèn)題有16批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類(lèi)看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用農(nóng)藥問(wèn)題，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、克百威、氯唑磷、氧樂(lè)果。

 

　　（四）品質(zhì)指標(biāo)不合格

 

　　食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有3批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類(lèi)看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題，主要是水分。

 

　?。ㄎ澹┢渌⑸镂廴?/div>