2019年第一季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的32大類19671批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品19506批次，合格率為99.16%；不合格樣品165批次，不合格率為0.84%（不合格食品信息均已及時公開）。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物、食品添加劑、重金屬、標簽標識等指標不合格；其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題是農(nóng)（獸）藥殘留、禁用農(nóng)藥或限用農(nóng)藥超標、重金屬等元素污染。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在原上海市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://www.shfda.gov.cn/）食品信息專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
附表：2019年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
上海市市場監(jiān)督管理局
2019年4月4日
|
序號
|
食品類別
|
監(jiān)督抽檢樣品
總量（批次）
|
不合格樣品
數(shù)量（批次）
|
不合格率%
|
|---|---|---|---|---|
|
1
|
糧食加工品
|
918
|
0
|
0.00
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
448
|
0
|
0.00
|
|
3
|
調(diào)味品
|
492
|
1
|
0.20
|
|
4
|
肉制品
|
1056
|
6
|
0.57
|
|
5
|
乳制品
|
827
|
0
|
0.00
|
|
6
|
飲料
|
369
|
0
|
0.00
|
|
7
|
方便食品
|
250
|
1
|
0.40
|
|
8
|
餅干
|
153
|
1
|
0.65
|
|
9
|
罐頭
|
62
|
0
|
0.00
|
|
10
|
速凍食品
|
485
|
0
|
0.00
|
|
11
|
薯類和膨化食品
|
132
|
0
|
0.00
|
|
12
|
糖果制品
|
399
|
1
|
0.25
|
|
13
|
茶葉及相關(guān)制品
|
190
|
0
|
0.00
|
|
14
|
酒類
|
297
|
0
|
0.00
|
|
15
|
蔬菜制品
|
175
|
1
|
0.57
|
|
16
|
水果制品
|
98
|
0
|
0.00
|
|
17
|
炒貨食品及堅果制品
|
267
|
1
|
0.37
|
|
18
|
蛋制品
|
20
|
0
|
0.00
|
|
19
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
54
|
1
|
1.85
|
|
20
|
食糖
|
81
|
0
|
0.00
|
|
21
|
水產(chǎn)制品
|
207
|
0
|
0.00
|
|
22
|
淀粉及淀粉制品
|
85
|
0
|
0.00
|
|
23
|
糕點
|
657
|
4
|
0.61
|
|
24
|
豆制品
|
307
|
0
|
0.00
|
|
25
|
蜂產(chǎn)品
|
50
|
0
|
0.00
|
|
26
|
保健食品
|
295
|
0
|
0.00
|
|
27
|
特殊膳食食品
|
159
|
0
|
0.00
|
|
28
|
嬰幼兒配方食品
|
206
|
0
|
0.00
|
|
29
|
餐飲食品
|
5751
|
78
|
1.36
|
|
30
|
食品添加劑
|
99
|
0
|
0.00
|
|
31
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
5057
|
70
|
1.38
|
|
32
|
其他※
|
25
|
0
|
0.00
|
|
合 計
|
19671
|
165
|
0.84
|
|
※包括鹽20批次,豆芽沖洗夜2批次,半透明紙托2批次,預(yù)拌粉1批次。