近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢的不合格食品，涉及我省普洱市景東縣1家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的夾心餅干產(chǎn)品（抽樣編號(hào)為GC19000000005130649）
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。2019年5月28日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心對(duì)景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的夾心餅干（規(guī)格型號(hào)：160克/袋，生產(chǎn)日期：2019年5月11日）進(jìn)行抽檢，于2019年6月19日出具不合格檢驗(yàn)報(bào)告（№： 911900000775），不合格項(xiàng)目為霉菌，檢驗(yàn)結(jié)論：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，霉菌項(xiàng)目不符合GB 7100-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。”。
?。ǘ┚皷|彝族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于6月24日對(duì)景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查明2019年5月11日生產(chǎn)同批次不合格的夾心餅干生產(chǎn)數(shù)量是640袋，于5月12日批發(fā)銷售完。景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠接到檢驗(yàn)報(bào)告后立即啟動(dòng)產(chǎn)品召回措施，目前暫未收到該批次召回產(chǎn)品。
（三）景東彝族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法監(jiān)督景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠進(jìn)行整改，查找分析出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的原因，分析原因?yàn)樵诤婵具^程中由于溫度過高、烘烤時(shí)間不夠?qū)е滤诌^多在儲(chǔ)存過程中滋生霉菌。
?。ㄋ模┢渌L(fēng)險(xiǎn)控制措施?，F(xiàn)景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠采取了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施：降低烘烤的溫度，延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。
二、景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠經(jīng)營(yíng)的夾心餅干產(chǎn)品（抽樣編號(hào)為GC19000000005130649）
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。2019年5月28日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心對(duì)景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的夾心餅干（規(guī)格型號(hào)：160克/袋，生產(chǎn)日期：2019年5月11日）進(jìn)行抽檢，于2019年6月19日出具不合格檢驗(yàn)報(bào)告（NO:911900000775），不合格項(xiàng)目為霉菌，檢驗(yàn)結(jié)論：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，霉菌項(xiàng)目不符合GB 7100-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。”。
?。ǘ┚皷|彝族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于6月24日對(duì)景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查明2019年5月11日生產(chǎn)同批次不合格的“夾心餅干”生產(chǎn)數(shù)量是640袋，于5月12日批發(fā)銷售完。景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠接到檢驗(yàn)報(bào)告后立即啟動(dòng)產(chǎn)品召回措施，目前暫未收到該批次召回產(chǎn)品。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年8月26日