國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告》〔2019年 第44號〕，涉及我省食品生產(chǎn)企業(yè)1家，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
1號店森道食品專營店（經(jīng)營者為福建省龍巖市森道電子商務(wù)有限公司）在1號店（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱湖北省洪湖市晨光實業(yè)有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉
（一）抽檢基本情況
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司受國家市場監(jiān)督管理總局委托，抽自1號店森道食品專營店（經(jīng)營者為福建省龍巖市森道電子商務(wù)有限公司）在1號店（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱湖北省洪湖市晨光實業(yè)有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉（標(biāo)注生產(chǎn)日期：2019年6月22日），抽樣單編號為GC19000000001630661，經(jīng)抽樣檢驗，霉菌項目不符合GB19640-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
經(jīng)查，當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項、第（十）項的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)銷售不合格食品的行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項、第（五）項的規(guī)定。洪湖市市場監(jiān)管局決定對當(dāng)事人的違法行為給予以下行政處罰：1.沒收違法所得3477.5元；2.罰款人民幣60000元整。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
經(jīng)查，產(chǎn)品不合格原因是過程控制不嚴(yán)導(dǎo)致：1.原料未對霉菌進(jìn)行檢測，可能帶入；2.混料和內(nèi)包設(shè)備未按要求清洗消毒；3.本產(chǎn)品是梅雨季節(jié)生產(chǎn)的，空氣濕度大，生產(chǎn)車間只進(jìn)行了紫外線殺菌，存在殺菌不徹底。
該企業(yè)采取了以下整改措施：1、加強(qiáng)原輔材料的入庫驗證，必須做到原輔材料廠家營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和外部檢測報告以及當(dāng)批產(chǎn)品內(nèi)檢報告資料齊全才允許收貨，并且隨機(jī)抽取批次送第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，如出現(xiàn)不合格，全部退貨。 2、生產(chǎn)設(shè)備嚴(yán)格按照《生產(chǎn)設(shè)備清洗、消毒要求和程序》進(jìn)行，并做好相關(guān)記錄，并簽署操作人員名字。 3、生產(chǎn)車間增加臭氧殺菌機(jī)，延長殺菌時間；并同步進(jìn)行殺菌效果驗證。4、對出現(xiàn)此次問題，對車間主任、操作員、質(zhì)檢員罰款處理。 5.對車間全體員工進(jìn)行衛(wèi)生知識等相關(guān)的培訓(xùn)。洪湖市市場監(jiān)管局對該企業(yè)進(jìn)行了復(fù)查，復(fù)查結(jié)果合格。