按照總局8月20日《關(guān)于5批次食品不合格情況的通告》（2019年第28號）要求，現(xiàn)將1批次不合格食品1家生產(chǎn)企業(yè)1家經(jīng)營企業(yè)有關(guān)核查處置情況通告如下：
一、抽樣編號為GC19000000005130649的不合格食品
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總局2019年第28號通告的夾心餅干產(chǎn)品基本信息如下：
表1 不合格食品基本信息表
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抽樣編號
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GC19000000005130649
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樣品名稱
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夾心餅干
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生產(chǎn)日期
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2019-05-11
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型號規(guī)格
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160克/袋
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
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景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠
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被抽樣單位
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景東御品莊園農(nóng)特產(chǎn)經(jīng)營部
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目
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霉菌
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
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監(jiān)管部門收到檢驗(yàn)報(bào)告日期
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2019-06-19
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檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)企業(yè)日期
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2019-06-24
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?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)
普洱市景東彝族自治縣市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后開展核查處置工作，具體處置情況見下表。
表2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況表
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處置措施
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具體情況
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產(chǎn)品控制
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1.產(chǎn)品控制措施：已責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品， 封存庫存不合格食品，責(zé)令企業(yè)召回不合格食品。 2.產(chǎn)品控制具體情況 （1）生產(chǎn)數(shù)量：640袋，共計(jì)102.4公斤，貨值1600元；已銷售數(shù)量：640袋，共計(jì)102.4公斤。 |
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原因排查
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經(jīng)查，產(chǎn)品不合格原因是：過程控制不嚴(yán),儲運(yùn)不當(dāng),其他。
原因詳情：一、產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中由于生產(chǎn)人員責(zé)任心不強(qiáng)，對餅干烘烤的溫度和速度控制不到位，從而導(dǎo)致生產(chǎn)的餅干水分含量偏高。二、由于今年天氣、氣溫異常，產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的儲存條件改變，致使夾心餅干回潮產(chǎn)生霉菌超標(biāo)。
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行政處罰
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（1）2019年06月21日立案，2019年09月02日作出行政處罰決定。 （2）違法事實(shí)認(rèn)定及相關(guān)法律依據(jù)：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營不符合GB 7100-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》的產(chǎn)品。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。 （3）已于2019年09月02日下達(dá)行政處罰，處罰決定書編號景市監(jiān)罰[2019]04-1號。具體處罰：沒收非法所得金額192元；罰款8000元。 |
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整改復(fù)查
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（1）已責(zé)令企業(yè)整改，企業(yè)于已提交整改報(bào)告， 整改時(shí)間是2019年06月21日至2019年09月05日。 企業(yè)采取的整改措施是：景東彝族自治縣糖果糕點(diǎn)廠采取了相應(yīng)的應(yīng)對措施：降低烘烤的溫度，延長烘烤時(shí)間。2019年6月25日送普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心對所生產(chǎn)的夾心餅干進(jìn)行了微生物限量的檢驗(yàn)，檢測結(jié)論為符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 （2）已對企業(yè)整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查時(shí)間是2019年07月08日。 |
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通報(bào)移送
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無 |
?。ㄈ┙?jīng)營環(huán)節(jié)
普洱市景東彝族自治縣市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后開展核查處置工作，具體處置情況見下表。
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處置措施
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具體情況
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產(chǎn)品控制
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1.產(chǎn)品控制措施：
已責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，封存庫存不合格食品，責(zé)令配合召回不合格食品。 2.產(chǎn)品控制具體情況 購進(jìn)數(shù)量：25袋，共計(jì)4公斤，貨值122.5元；已銷售數(shù)量：25袋，共計(jì)4公斤。 |
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原因排查
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經(jīng)查，產(chǎn)品不合格原因是：其他；疏于檢查。
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行政處罰
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（1）2019年06月24日立案，2019年09月02日作出行政處罰決定。
（2）違法事實(shí)認(rèn)定及相關(guān)法律依據(jù)：當(dāng)事人經(jīng)營不符合GB 7100-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》的產(chǎn)品。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。 （3）已于2019年09月02日下達(dá)行政處罰，處罰決定書編號景市監(jiān)罰[2019]04-2。具體處罰：沒收非法所得金額29元；罰款6000元。 |
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整改復(fù)查
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（1）已責(zé)令企業(yè)整改，企業(yè)已提交整改報(bào)告， 整改時(shí)間是2019年06月24日至2019年07月10日。
企業(yè)采取的整改措施是：不經(jīng)營霉菌項(xiàng)目不符合GB 7100-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》的產(chǎn)品。 （2）已對企業(yè)整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查時(shí)間是2019年07月11日。 |
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通報(bào)移送
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無
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云南省市場監(jiān)督管理局
2019年12月23日