國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于對(duì)92批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監(jiān)食檢函〔2020〕1704號(hào)），涉及我省食品生產(chǎn)企業(yè)2家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)2家，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、利川市嘉美百貨銷售的、標(biāo)稱恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”
?。ㄒ唬┏闄z基本情況
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院受國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局委托，對(duì)利川市嘉美百貨銷售的、標(biāo)稱恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格型號(hào)：80克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，抽樣單編號(hào)為“GC20000000650832599”，經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款5000元和沒收違法所得125.2元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市嘉美百貨銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款15000元和沒收違法所得150元的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的主要原因?yàn)槭称穬?chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)沒有按照保證食品安全的要求造成。當(dāng)事人采取以下整改措施保證食品安全：嚴(yán)格按照相關(guān)要求儲(chǔ)運(yùn)食品，避免因儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)；保證廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染；嚴(yán)格對(duì)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市嘉美百貨經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)營(yíng)過程控制，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格報(bào)告。當(dāng)事人承諾加強(qiáng)食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，完善食品安全管理制度；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；收到不合格報(bào)告后立即發(fā)布召回公告。
二、利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”
?。ㄒ唬┏闄z基本情況
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院受國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局委托，對(duì)利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-16，規(guī)格型號(hào)：90克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，抽樣單編號(hào)為GC20000000650832601，經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)不符合GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款12000元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款20000元和沒收該批次31袋不合格食品的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過程中未完全冷卻便進(jìn)行了包裝造成。整改措施如下：全廠停產(chǎn)整頓，組織員工學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，各車間劃分了主體責(zé)任到人的制度，力爭(zhēng)各個(gè)環(huán)節(jié)做到最好，對(duì)車間環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)營(yíng)過程控制，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格報(bào)告。當(dāng)事人承諾加強(qiáng)食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，完善食品安全管理制度；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并加強(qiáng)對(duì)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告的查驗(yàn)；堅(jiān)決杜絕此類事情的發(fā)生。
三、利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”
?。ㄒ唬┏闄z基本情況
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院受國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局委托，對(duì)利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-13，規(guī)格型號(hào)：90克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，抽樣單編號(hào)分別為“GC20000000650832602”，經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款12000元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人處以罰款20000元和沒收該批次8袋不合格食品的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過程中未完全冷卻便進(jìn)行了包裝造成。整改措施如下：全廠停產(chǎn)整頓，組織員工學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，各車間劃分了主體責(zé)任到人的制度，力爭(zhēng)各個(gè)環(huán)節(jié)做到最好，對(duì)車間環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)營(yíng)過程控制，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格報(bào)告。當(dāng)事人承諾加強(qiáng)食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，完善食品安全管理制度；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并加強(qiáng)對(duì)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告的查驗(yàn)；堅(jiān)決杜絕此類事情的發(fā)生。