國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于對92批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監(jiān)食檢函〔2020〕1704號），涉及我省食品生產(chǎn)企業(yè)2家、經(jīng)營企業(yè)2家，現(xiàn)將不合格食品風險控制情況通告如下：
一、利川市嘉美百貨銷售的、標稱恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”
?。ㄒ唬┏闄z基本情況
重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受國家市場監(jiān)督管理總局委托，對利川市嘉美百貨銷售的、標稱恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格型號：80克/袋）進行抽樣檢驗，抽樣單編號為“GC20000000650832599”，經(jīng)檢驗，菌落總數(shù)項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點、面包》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款5000元和沒收違法所得125.2元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市嘉美百貨銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款15000元和沒收違法所得150元的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市太子食品加工廠生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的主要原因為食品儲存和運輸環(huán)節(jié)沒有按照保證食品安全的要求造成。當事人采取以下整改措施保證食品安全：嚴格按照相關(guān)要求儲運食品，避免因儲運不當導致的變質(zhì)；保證廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染；嚴格對生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進行清洗消毒。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市嘉美百貨經(jīng)營該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執(zhí)行經(jīng)營過程控制，未履行進貨查驗記錄制度，進貨時未查驗購進產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學習，完善食品安全管理制度；嚴格落實進貨查驗制度；收到不合格報告后立即發(fā)布召回公告。
二、利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”
（一）抽檢基本情況
重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受國家市場監(jiān)督管理總局委托，對利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-16，規(guī)格型號：90克/袋）進行抽樣檢驗，抽樣單編號為GC20000000650832601，經(jīng)檢驗，菌落總數(shù)不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》的要求，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款12000元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款20000元和沒收該批次31袋不合格食品的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過程中未完全冷卻便進行了包裝造成。整改措施如下：全廠停產(chǎn)整頓，組織員工學習《食品安全法》等法律法規(guī)，各車間劃分了主體責任到人的制度，力爭各個環(huán)節(jié)做到最好，對車間環(huán)境衛(wèi)生進行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執(zhí)行經(jīng)營過程控制，未履行進貨查驗記錄制度，進貨時未查驗購進產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學習，完善食品安全管理制度；嚴格落實進貨查驗制度并加強對購進產(chǎn)品檢驗合格報告的查驗；堅決杜絕此類事情的發(fā)生。
三、利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”
?。ㄒ唬┏闄z基本情況
重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受國家市場監(jiān)督管理總局委托，對利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-13，規(guī)格型號：90克/袋）進行抽樣檢驗，抽樣單編號分別為“GC20000000650832602”，經(jīng)檢驗，菌落總數(shù)項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規(guī)定，恩施市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款12000元的行政處罰。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，利川市市場監(jiān)督管理局決定對當事人處以罰款20000元和沒收該批次8袋不合格食品的行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況
1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)
恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過程中未完全冷卻便進行了包裝造成。整改措施如下：全廠停產(chǎn)整頓，組織員工學習《食品安全法》等法律法規(guī)，各車間劃分了主體責任到人的制度，力爭各個環(huán)節(jié)做到最好，對車間環(huán)境衛(wèi)生進行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。
2.流通環(huán)節(jié)
利川市欣錦匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執(zhí)行經(jīng)營過程控制，未履行進貨查驗記錄制度，進貨時未查驗購進產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規(guī)的學習，完善食品安全管理制度；嚴格落實進貨查驗制度并加強對購進產(chǎn)品檢驗合格報告的查驗；堅決杜絕此類事情的發(fā)生。