近年來，河北多地緊抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，推動“河北凈菜”走進(jìn)北京的食堂、超市、社區(qū)，形成了以凈菜加工為核心的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈，主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場占有率均超過四成，既豐富了北京市民的“菜籃子”，又鼓起了河北農(nóng)民的“錢袋子”。
春節(jié)期間，本是農(nóng)閑時節(jié)，新樂市東名村新農(nóng)紅薯種植合作社的幾位社員卻沒閑著。從一月初至今，他們一邊忙著開單賣菜，一邊進(jìn)行種薯擴(kuò)繁，為春節(jié)后的蔬菜供應(yīng)作準(zhǔn)備。
“最近是蔬菜保供的關(guān)鍵時期，訂單多得忙不過來，今天又要出庫3000斤左右紅薯，全部是北京來的訂單。”合作社理事長賈拴成說。
近幾年，借勢京津冀協(xié)同發(fā)展，賈拴成帶領(lǐng)合作社與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北省農(nóng)林科學(xué)院合作，連續(xù)引進(jìn)產(chǎn)量高、口感好的新品種，使合作社的紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提升，目前合作社年產(chǎn)紅薯50噸左右，在北京市場上供不應(yīng)求。
在固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社，一筐筐新鮮蔬菜被送到加工車間。清洗、消毒、切配、打包……經(jīng)過多道規(guī)范工序，帶著泥土的蔬菜在這里變成一袋袋包裝精致的“鮮切凈菜”。
“合作社種的蔬菜大多往北京賣，多年來不愁銷路?，F(xiàn)在要進(jìn)行凈菜加工，又在村里招了不少人，我也在家門口有了一份好工作。”今年60歲的社員趙玉生說。
作為北京“菜籃子”重要生產(chǎn)基地之一，這家合作社每年供應(yīng)北京市場精品蔬菜3萬噸以上，超過九成是經(jīng)過加工的凈菜。合作社經(jīng)理張新偉說：“為保障北京市場的蔬菜供應(yīng)，我們投資3000萬元，新增高端設(shè)施蔬菜面積200多畝，另有1萬平方米的蔬菜加工車間即將竣工，投用后凈菜年產(chǎn)能可提升2萬噸左右。”
為了滿足北京市場對蔬菜產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)需求，合作社分別與北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心、河北省農(nóng)林科學(xué)院合作，針對葉菜易蔫萎、易色變等加工環(huán)節(jié)存在的問題，不斷改進(jìn)處理技術(shù)，有效延長蔬菜的保鮮時間，提升凈菜品質(zhì)。
在寧晉縣北河莊鎮(zhèn)翟村，司機(jī)翟小龍駕車駛出瑞青食用菌種植專業(yè)合作社，直奔北京新發(fā)地市場。談到近幾年進(jìn)京送菜的變化，翟小龍向記者介紹起他的新設(shè)備：“這輛冷藏車的駕駛室內(nèi)就有溫度操作盤，可以實時觀測、控制后面冷藏室的溫度。”
得益于京冀兩地合力開通“河北凈菜”進(jìn)京直通車，如今，蔬菜從河北田間地頭到北京消費者餐桌上，一般不超過24小時。
