全縣各類食品經(jīng)營者：
為進(jìn)一步規(guī)范全縣各類食品經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，嚴(yán)防不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流向“餐桌”，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局將有關(guān)事項(xiàng)告知如下：
一、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“索證索票”行為
（一）市場開辦者須查驗(yàn)并留存入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、購貨憑證或其它合格證明文件等；對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，須查驗(yàn)并留存相應(yīng)的檢疫、檢驗(yàn)證明；市場開辦者對無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢測合格證明等證明文件的，要進(jìn)行快速檢測，快速檢測合格的，方可入場銷售。
?。ǘ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查，去向可追。采購按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件及購貨憑證等。采購進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件及購貨憑證。嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或含“瘦肉精”的畜禽肉類，嚴(yán)禁銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類。采購蔬菜、水果、名優(yōu)特等其他食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)索取食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。
?。ㄈ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)（冷庫）提供者須查驗(yàn)并留存入庫貯存者的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，須查驗(yàn)并留存檢疫、檢驗(yàn)證明。
二、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“標(biāo)識標(biāo)簽”行為
銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在銷售場所明顯位置或者帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)（采購）日期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱或者姓名等信息。對保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯存條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品添加劑名稱。
三、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“貯存擺放”行為
銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)擺放銷售，確保經(jīng)營場所環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營條件符合經(jīng)營要求。及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。貯存對溫度、濕度等有特殊要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)施設(shè)備，并保持有效運(yùn)行。
歡迎廣大消費(fèi)者及社會各界對上述各類市場主體進(jìn)行監(jiān)督，對有關(guān)違法行為向市場監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)。
監(jiān)督舉報(bào)電話：12315
靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局
2024年10月14日
