盛夏的津沽大地，田野間色彩斑斕。金燦燦、雪瑩瑩、紫彤彤的鮮食玉米穗迎風(fēng)挺立，飽滿的顆粒泛著光澤，成為綠色田野的風(fēng)景線。這色香味俱全、營養(yǎng)口感俱佳的“黃金穗”，正日益成為市民餐桌不可或缺的“鮮”力量。
日前，2025中國北方鮮食玉米大會(huì)在天津成功舉辦。大會(huì)以服務(wù)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收、豐富市民“菜籃子”為目標(biāo)，搭建起一個(gè)集品種展示、科技交流、產(chǎn)銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)研討于一體的國家級(jí)平臺(tái)，成果豐碩，盡顯天津都市農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的“鮮”活力。
優(yōu)“種”紛呈，科技育種結(jié)碩果
大會(huì)成為國內(nèi)外種業(yè)創(chuàng)新成果的“競技場”。來自國內(nèi)20多個(gè)省市區(qū)及韓國、越南、泰國等國的種業(yè)企業(yè)和科研單位踴躍參展，現(xiàn)場集中展示鮮食玉米新品種超過300個(gè)。
經(jīng)過嚴(yán)格評(píng)選，33個(gè)優(yōu)秀品種脫穎而出。這些品種不僅抗性好、產(chǎn)量高，更以“口感”取勝——皮薄無渣，香甜軟糯，代表了國產(chǎn)鮮食玉米育種的最新水平。其中，深圳市拖車頭農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來的甜糯一體玉米新品“燕窩雪糯”成為全場焦點(diǎn)。公司負(fù)責(zé)人李靜介紹，該品種在中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所專家指導(dǎo)下育成，棒形修長（單穗重可達(dá)0.8-1.4斤），獨(dú)具“甜糯同粒”特性，糖度高達(dá)16~20度，貨架期長，適宜遠(yuǎn)銷。“煮熟后爆汁爆漿，冷吃不硬不反生，Q彈粘糯，市場供不應(yīng)求。”李靜的話語中透著自豪，這正是科企深度融合釋放的創(chuàng)新動(dòng)能。
鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開堅(jiān)實(shí)的科技后盾。天津農(nóng)學(xué)院近年來專門組建了鮮食玉米研究團(tuán)隊(duì)。在金危危院長帶領(lǐng)下，他們潛心選育出包括本次大會(huì)獲獎(jiǎng)品種“天農(nóng)黑甜21”在內(nèi)的一批良種；致力于鮮食玉米智慧標(biāo)準(zhǔn)化栽培、精深加工技術(shù)研究；積極推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；搭建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，加速成果轉(zhuǎn)化。
今年4月，天津市首家聚焦鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的教授工作站，也在武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)正式落戶。金危危院長帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)，以5年為期，承諾為陳咀鎮(zhèn)打造“京津冀鮮食玉米小鎮(zhèn)”提供全產(chǎn)業(yè)鏈科技護(hù)航——從“一粒種”的選育推廣，到“一口糧”的品質(zhì)保障，再到品牌塑造與價(jià)值挖掘。目前，工作站已成功開發(fā)出玉米須茶、玉米發(fā)糕、玉米冰淇淋等特色深加工產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展探路。
強(qiáng)“鏈”延鏈，破解瓶頸促升級(jí)
鮮食玉米產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，離不開加工流通環(huán)節(jié)的支撐。大會(huì)敏銳聚焦產(chǎn)業(yè)短板，特設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈展示交流專區(qū)。來自山東濰坊等地的100家速凍真空包裝廠、20家機(jī)械加工企業(yè)、30家包裝耗材供應(yīng)商齊聚一堂，集中展示鮮食玉米從田間到餐桌的“鎖鮮”技術(shù)和裝備，為眾多加工企業(yè)解決了技術(shù)和高品質(zhì)耗材的燃眉之急，現(xiàn)場反響熱烈。
深加工探索同樣吸睛。江蘇一家企業(yè)展出的有機(jī)玉米汁，選用優(yōu)質(zhì)鮮食玉米、有機(jī)白糖和純凈水加工而成，口感醇香，營養(yǎng)豐富，為鮮食玉米價(jià)值提升提供了新思路。
在田間展示基地，一臺(tái)來自山東的大型農(nóng)機(jī)現(xiàn)場演示了秸稈自動(dòng)化收割、粉碎、打包“一條龍”作業(yè)。“鮮食玉米渾身是寶，秸稈是上好的青貯飼料。這機(jī)器可解決了收獲的大難題！”一位種植合作社負(fù)責(zé)人邊看邊贊嘆。高效的機(jī)械化解決方案，不僅降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，更將產(chǎn)業(yè)鏈條有效延伸，提升了綜合效益，現(xiàn)場即有多家合作社簽下訂購意向。
市場是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。大會(huì)精準(zhǔn)對(duì)接京津冀都市圈消費(fèi)大市場，廣泛邀請(qǐng)三地大型商超、流通商參會(huì)。在新品種展示基地，多位超市采購負(fù)責(zé)人穿梭田間，現(xiàn)場品鑒、比對(duì)，對(duì)心儀的優(yōu)質(zhì)品種當(dāng)場下單，并承諾“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。“這種直面產(chǎn)地的對(duì)接方式高效透明，我們找到了好產(chǎn)品，種植戶也有了穩(wěn)定的銷路和更好的收益，雙贏！”一位采購經(jīng)理表示。
中國北方鮮食玉米大會(huì)已成功舉辦十一屆，有力推動(dòng)了全國產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全國鮮食玉米種植面積超千萬畝，成為農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)。作為大會(huì)舉辦地和都市農(nóng)業(yè)的踐行者，天津武清區(qū)鮮食玉米年種植面積逐年遞增，年產(chǎn)鮮穗約2億穗，年產(chǎn)值突破億元大關(guān)。
從一粒種子到萬千美食，從田間地頭到都市餐桌，這小小的玉米穗，正串起一條充滿活力的產(chǎn)業(yè)鏈，繪就津門農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新“豐”景。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 繆翼 林單丹）
