初秋清晨，銅梁區(qū)少云鎮(zhèn)高碑村千畝魚塘泛起粼粼波光。魚塘一側的高碑烏魚集散中心門口，滿載烏魚的貨車緩緩啟動，駛向160公里外的四川瀘州。
高碑村村民周良文既是集散中心負責人，也是銅梁區(qū)高碑烏魚養(yǎng)殖股份合作社的64戶養(yǎng)殖戶之一。
“淡季每天出貨約1萬斤，春節(jié)等節(jié)日期間出貨量會大幅增加。”“合作社年產烏魚2300余噸、年產值4500萬元，是西南地區(qū)規(guī)模最大的烏魚養(yǎng)殖基地。”
高碑村及毗鄰的石廟村素有養(yǎng)殖“四大家魚”的傳統(tǒng)，卻從未有人養(yǎng)過烏魚，周良文便是第一個“吃螃蟹”的人。
廣東取經
從技術引進到合作社成立
時間回到2008年，在廣東闖蕩多年的高碑村村民周運明，發(fā)現(xiàn)烏魚養(yǎng)殖產量高、市場前景廣，售價遠高于“四大家魚”。
“村里幾乎家家有魚塘，能不能把烏魚引進來？”
他當即聯(lián)系經營5畝多魚塘的親戚周良文，介紹烏魚養(yǎng)殖情況。
“當時‘四大家魚’行情一般，我正想試養(yǎng)新品種。”
全面了解后，周良文決定嘗試。
第一年，周運明從廣東空運2000余尾魚苗，由周良文在1畝多魚塘試養(yǎng)，最終僅收獲300余斤。
隨后，周運明從廣東返鄉(xiāng)，聯(lián)合村民付小普總結經驗，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。此次收獲30余萬斤烏魚，產值近400萬元。
消息傳開，村民紛紛登門求教，兩人傾囊相授：“只有規(guī)模做大，才能產生更大效益。”
2012年，高碑村、石廟村烏魚養(yǎng)殖面積超1400畝，高碑烏魚養(yǎng)殖股份合作社正式成立，推行“統(tǒng)一養(yǎng)殖規(guī)劃、統(tǒng)一苗種繁育、統(tǒng)一飼料藥品、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一市場銷售”的“五統(tǒng)一”模式，解決了散戶養(yǎng)殖標準低、抗風險能力弱等問題。
如今合作社已吸引64戶養(yǎng)殖戶，其中銅梁區(qū)內38戶、區(qū)外26戶，甚至有豐都、瀘州等地養(yǎng)殖戶加入
技術創(chuàng)新
從自主育苗到生態(tài)混養(yǎng)
隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大，魚苗供應成了難題。
“過去魚苗要從廣東空運過來，成本高，損耗30%至40%，旺季還可能斷貨。”
掌握養(yǎng)殖技術后，周運明開始攻關育苗技術。
初期，因缺經驗、缺設備，育苗屢屢受挫。一年冬天，他孵化的幾萬尾魚苗一夜凍死。多年嘗試，他始終沒解決溫度控制問題。
“烏魚魚苗需水溫23℃至25℃、氣溫28℃，重慶春季氣溫不穩(wěn)，室外育苗太難。”
2015年，事情迎來轉機。
在市區(qū)水產部門支持下，周運明建起現(xiàn)代化魚苗繁育中心，配備恒溫、補光裝置，設親魚池、魚卵池、魚苗專用池，還有親魚“洞房”和魚苗“育嬰室”。新技術讓魚苗成活率超80%，養(yǎng)殖成本降低30%。2016年，中心產出300萬尾魚苗，徹底結束空運歷史。
近年來，合作社又創(chuàng)新混養(yǎng)模式，實現(xiàn)降產、提質、護生態(tài)三重突破。
此外，合作社配套“三池二壩”尾水處理和池塘魚菜共生系統(tǒng)，建成30畝尾水凈化設施，種植6萬平方米水葫蘆、水白菜凈化水質，水質達標率100%，獲評國家級健康養(yǎng)殖示范場。
產業(yè)富民
從“試一試”到增收致富
“烏魚對水質要求高，發(fā)現(xiàn)異常要立刻處理。我們從投喂到防病，每個環(huán)節(jié)都有嚴格標準。”周良文說。
合作社建立“從魚苗到餐桌”全鏈條質量追溯體系，成功創(chuàng)建無公害食品，銷售網絡覆蓋川渝14個區(qū)縣，形成“基地直供+區(qū)域樞紐+商超訂單”立體網絡。
合作社還在高碑村、沙坪壩區(qū)井口街道設集散中心，在合川、四川遂寧等14個區(qū)縣布局直營網點，還與永輝超市簽訂長期訂單，成為了重慶烏魚重要保供基地。
“高碑烏魚”地理標識品牌也打造出來，依托物流形成“銅梁養(yǎng)殖—重慶集散—成渝輻射”供應鏈，加速成渝農產品流通一體化。
數(shù)據(jù)顯示合作社累計帶動周邊100余農戶就業(yè)，助村民年均增收5000元，年產值從成立初的500萬元躍升至4500萬元，烏魚畝均收益從0.17萬元提至2.8萬元，成為銅梁水產標桿產業(yè)。（銅梁融媒體中心記者 李慧敏）
