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兒童多吃粗纖維食物 可降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)

   2012-01-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6740

  《美國糖尿病協(xié)會(huì)雜志》刊登美國密歇根州立大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全谷物等食物,有助于降低日后心臟病危險(xiǎn)。

  新研究負(fù)責(zé)人喬·卡爾森博士及其同事,對(duì)2000多名12~19歲的美國孩子的飲食及其代謝綜合征的癥狀進(jìn)行了研究。這些癥狀包括:高血壓、高血糖、高血脂、好膽固醇水平過低及腰圍過粗等。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在纖維素?cái)z入量最低(每1千卡路里食物中纖維素不足3克)的孩子中,危險(xiǎn)為9%,而攝入纖維素最多(每1千卡路里食物中纖維素至少11克)的孩子中,危險(xiǎn)僅為3%。

  卡爾森建議,要使兒童心臟更健康,每天應(yīng)該吃3份水果、3份蔬菜和2份全谷物食物。全谷物食物主要包括:全麥面粉、全麥面包、燕麥片、糙米和大麥等。

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