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四川毛肚加工設備,洗牛肚機,毛肚蒸煮清洗機流水線

 
品牌: 130*8166*1390春秋
型號: MDQX-1000
規(guī)格: 130*8166*1390
單價: 136800.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 1000 臺
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2024-03-15 16:43
瀏覽次數(shù): 539
 
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諸城市春秋食品機械有限公司

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詳細說明
 (130、8166、1390)四川毛肚加工設備,洗牛肚機,毛肚蒸煮清洗機流水線,毛肚深加工設備,毛肚加工設備,毛肚清洗機毛肚蒸煮漂燙機,毛肚火鍋是四川人十分喜愛的。工業(yè)化量產(chǎn)毛肚加工一般是采用先進的整條流水線生產(chǎn)模式,先將牛的瘤胃部分切下洗凈,此為鮮毛肚;將鮮毛肚用70°C熱水處理5min,再清洗至去凈黑膜,然后脫水,用高溫蒸煮方法脫水的稱為千毛肚,用鹽潰方法脫水的稱為鹽漬毛肚;將干毛肚/鹽漬毛肚預冷至中心溫度7°C以下,包裝后冷凍至中心溫度-159°C,此為冷凍干毛肚;將凍干毛肚冷藏運輸至發(fā)制車間漲發(fā),此為漲發(fā)毛肚;將漲發(fā)毛肚切塊或包裝,即為毛肚商品,經(jīng)涮燙等處理后即可食用;該工藝的關(guān)鍵部分是毛肚的去黑膜、脫水干制和漲發(fā)。

毛肚加工設備包括:毛肚蒸煮漂燙機,毛肚離心式去黑清洗機,毛肚流水線清洗機,毛肚拆絲機。加工毛肚主要設備就是毛肚蒸煮流水線。

1. 毛肚加工設備槽體采用SUS304不銹鋼制造,采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合 食品生產(chǎn)安全標準。

2. 設備采用水密封蓋,防止蒸汽的外溢 操作人員,同時對產(chǎn)品進行保溫,并保證了蒸煮溫度的均勻。                       

3. 毛肚加工設備兩頭采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,延長使用壽命。

4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,選用不銹鋼鏈網(wǎng),不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)(鏈板)兩邊可增加耐磨條,以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱,水溫迅速達到預定溫度,有利于節(jié)約能源,減少噪音,使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小,從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小,蒸煮效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行全方位監(jiān)控。

6. 毛肚加工設備水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán),使蒸煮溫度更均衡,循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中,長時間在蒸煮(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)。

7.設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng),操作簡單維修方便。            

8.設備頂部配有排濕口,有效排出因水蒸汽形成的熱流。          

9.冷卻段設備配有氣泵,氣泡鼓浪運作模式,在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度,不僅對產(chǎn)品進行攤平的作用,避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均,還可以對產(chǎn)品表面進行二次清洗。
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毛肚蒸煮1

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