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甘肅德鑫源乳業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)會(huì)員第4年
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今天給大家總結(jié)一下羊奶粉的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)
我們來(lái)看一下羊奶的幾大優(yōu)勢(shì)
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看,羊奶無(wú)論蛋白質(zhì)脂肪,或者礦物質(zhì)都高于牛奶,含有豐富的天然乳鐵蛋白,乳鐵蛋白可以提高人體免疫力,通常在媽媽初乳里含量比較高,常乳期會(huì)下降;
羊奶是天然的A2蛋白,但是A2蛋白只有30%的牛才能產(chǎn)出,70%的牛奶都是A1型
A1 ,A2蛋白是什么呢?
β-酪蛋白分為A1型和A2型,A1型β-酪蛋白不易消化,
A2型β-酪蛋白更自然親和
相比牛奶,羊奶都是A2 β-酪蛋白,更好消化吸收
3.在消化吸收方面羊奶不僅僅有A2蛋白的優(yōu)勢(shì),羊奶的脂肪球顆粒比牛奶小1/3,經(jīng)試驗(yàn)證明,兩小時(shí)內(nèi),母乳和羊奶的消化吸收率可以達(dá)到50%,而牛奶只能達(dá)到35%,證明羊奶的吸收率更接近母乳[1],并且羊奶中短鏈脂肪酸的占比更高,短鏈脂肪酸由于碳鏈比較短,相對(duì)于牛奶里的中長(zhǎng)鏈脂肪酸更容易消化吸收
4.羊奶的清酪蛋白比更有優(yōu)勢(shì),清酪蛋白比就是乳清蛋白和酪蛋白的比例,我們以母乳作為參考,母乳清酪比是60:40,牛奶是15:85,而羊奶則是25:75,更接近母乳,所以也更容易消化吸收
5.相對(duì)牛奶來(lái)講,羊奶對(duì)于敏感型的寶寶會(huì)更適合。
有部分寶寶對(duì)牛奶粉容易過(guò)敏,這主要是因?yàn)榕D汤锩鎍s1-酪蛋白是主要的蛋白過(guò)敏原之一,含量高達(dá)38%,而羊奶中as1-酪蛋白僅含有5.6%,更適合容易過(guò)敏的寶寶